將水倒入麪粉中,和成面。用擀麪杖將麪糰擀成手掌大小的餃子皮。韭菜剁碎,雞蛋放入油鍋滑散。混合後再加入五香粉、鹽、花椒粉、熟油攪勻。取出小團餡,放在餃子皮上,先捏中間再向兩側捏實,煮熟餃子即可。
韭菜雞蛋餡餃子怎麼做
食材:
麪粉300克、韭菜100克、雞蛋6個、五香粉1勺、花椒粉1勺、熟油適量、鹽少許、醬油適量
韭菜雞蛋餡餃子的做法
1、將水倒入麪粉中,和成麪糰;
2、用擀麪杖將麪糰擀成手掌大小的餃子皮;
3、韭菜剁碎;
4、雞蛋放入油鍋滑散;
5、混合後再加入五香粉、鹽、花椒粉、熟油攪勻;
6、取出小團餡,放在餃子皮上,先捏中間再向兩側捏實;
7、煮熟餃子即可。
小貼士:
做韭菜雞蛋餡的時候,一定要最後放鹽,因爲鹽放早了韭菜會出水。