​韭菜炒雞蛋的做法 ​韭菜炒雞蛋怎麼做好吃

韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在藥典上有“起陽草”之稱。今天小編爲大家帶來一道家常韭菜雞蛋的做法，一起學起來吧！

韭菜炒雞蛋的製作方法

食材：韭菜250克 雞蛋3個

步驟：

1.韭菜洗淨切段，雞蛋磕入碗中，放入半勺鹽打散

2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蛋液炒熟後滑散，盛出待用

3.鍋中留底油，放入韭菜段炒至斷生，加入雞蛋翻炒均勻，調入鹽半勺翻炒均勻後即可出鍋

小貼士

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。