雞蛋炒飯是很多人都喜歡吃的一道主食,而且其做法簡單,和一般的雞蛋炒飯不同,今天教大家做的是蒜香雞蛋炒飯,加入了大蒜之後,蒜香味濃,非常好吃。
雞蛋炒飯怎麼做好吃
食材:
雞蛋2個、隔夜飯200克、大蒜10克、小蔥1根、鹽1克、雞精1克
雞蛋炒飯的做法:
1、雞蛋打入碗中,加鹽打散;
2、蔥切蔥花,大蒜切末;
3、鍋中倒油,油溫燒至6成熱,倒入雞蛋液,炒至蛋液凝固,滑散盛出;
4、鍋中倒少許油,燒熱後倒蒜末炒出香味,放入隔夜飯,翻炒1分鐘;
5、再將雞蛋倒入鍋中一起翻炒,最後,調入鹽1克、雞精1克、蔥花炒勻,即可出鍋。
小貼士:
雞蛋炒飯的時候,一定要注意用冷飯,冷飯做出來的炒飯粒粒分明,更有韌勁。