雞蛋怎麼炒好吃 蕨菜炒雞蛋的做法

炒雞蛋大家都吃得很多了今天要教大家一道非常簡單，但是很健康的炒雞蛋，那就是蕨菜炒雞蛋。喜歡吃炒雞蛋的人很多，但是蕨菜炒雞蛋不少人都沒吃過，有興趣的小夥伴跟着步驟一起來做吧！

雞蛋怎麼炒好吃

食材：

蕨菜200克、雞蛋3個、食用油5克、鹽1克、五香粉1克。

蕨菜炒雞蛋的做法：

1、蕨菜洗淨，然後放入鍋中焯燙30秒，撈出，切成段；

2、雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和五香粉，攪打均勻；

3、鍋里加入食用油，燒熱後下入雞蛋液，滑散，待雞蛋凝固變色後，再加入蕨菜翻炒均勻；

4、出鍋前。加入鹽和五香粉翻炒均勻即可。

小貼士：

蕨菜在焯燙的時候，千萬不要燙太長時間，否則會失去脆嫩的口感，影響菜餚的美味。