黃瓜炒雞蛋的做法 黃瓜炒雞蛋怎麼炒

黃瓜洗淨，切成片，雞蛋磕入碗中，加鹽打散，鍋裏倒油，燒熱後倒入蛋液，蛋液炒至凝固後，剁散盛出，鍋裏倒油燒熱，加入香蔥末爆香，放入黃瓜片快速翻炒，再加入雞蛋翻炒均勻，加入鹽和雞精調味，盛出即可。

黃瓜炒雞蛋怎麼炒

用料

黃瓜1根，雞蛋2個，鹽少許，雞精1小勺

黃瓜炒雞蛋的做法

1.黃瓜洗乾淨，切成片。

2.雞蛋2個磕入碗中，加少許鹽打散。

3.鍋裏倒油，燒熱後倒入蛋液，蛋液炒至凝固後，剁散盛出。

4.鍋裏倒油燒熱，加入香蔥末爆香。

5.放入黃瓜片快速翻炒，再加入雞蛋翻炒均勻。

6.加入鹽和雞精調味，盛出即可。

小貼士

黃瓜片切薄一點，可以縮短炒制的時間。

黃瓜要快炒，否則會出水，影響口感。