菠菜炒雞蛋的做法 菠菜炒雞蛋怎麼做的

菠菜洗淨切段，放鍋中焯水1分鐘，撈出。雞蛋2個磕入碗中，放鹽打散。鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒蛋液，待蛋液凝固後，快速滑散，放菠菜翻炒均勻，調入鹽半勺即可。

菠菜炒雞蛋怎麼做的?

主料：

菠菜200克，雞蛋2個;

輔料：

鹽半勺;

菠菜炒雞蛋的做法步驟：

1.菠菜洗淨切小段，放入鍋中焯水1分鐘，撈出待用。

2.雞蛋2個磕入碗中，放入適量鹽，打散；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固後快速滑散，放入菠菜翻炒均勻，調入鹽半勺即可。

小貼士：

1、菠菜含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇爲養顏佳品。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪等人體所需要的礦物質，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。雞蛋具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

菠菜炒雞蛋的做法其實就是簡單的幾步，但是做出來的菜餚色香味俱全，菠菜炒雞蛋是一道好吃的家常菜，也屬於浙菜系，喜歡吃的小夥伴可以做一做。