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青豆炒雞蛋的做法 青豆炒雞蛋怎麼炒

欄目: 美食 / 發佈於: / 人氣:1.98W

青豆炒大家吃過嗎?這是一道非常具有人氣的美食,青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量爲高,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。青豆和雞蛋一起吃,色香味俱全。

青豆炒雞蛋的做法 青豆炒雞蛋怎麼炒

青豆炒雞蛋怎麼炒

食材:

青豆100克、雞蛋2個、蒜2瓣、姜1克

調味料:

食用油8克、生抽2克、鹽1克、白胡椒粉2克、水澱粉3克

青豆炒雞蛋的做法:

1、雞蛋打散,蒜切末,姜切末;

青豆炒雞蛋的做法 青豆炒雞蛋怎麼炒 第2張

2、鍋中倒食用油,油溫升高後,下雞蛋液炒散,盛出;

青豆炒雞蛋的做法 青豆炒雞蛋怎麼炒 第3張

3、鍋中留底油,加入姜、蒜炒香,倒入青豆翻炒均勻,加入清水沒過青豆,放鹽、生抽煮15分鐘,倒入雞蛋、白胡椒粉翻炒均勻;

青豆炒雞蛋的做法 青豆炒雞蛋怎麼炒 第4張

4、淋入水澱粉,收汁即可。

青豆炒雞蛋的做法 青豆炒雞蛋怎麼炒 第5張

小貼士:

青豆中有抗氧化成分,同時還可以消除身體炎症,日常青豆可以爲人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。