蝦米炒雞蛋的做法 家常蝦米炒雞蛋怎麼做

蝦米炒雞蛋是一道很受歡迎的家常菜，蝦米炒雞蛋的做法簡單，準備雞蛋，蝦米，小蔥，鹽。切蔥花，蝦米浸泡2分鐘，雞蛋打散，放蝦米拌勻。油鍋燒至7成熱，倒雞蛋液，定型後搗碎，撒上蔥花，翻炒均勻即可。

家常蝦米炒雞蛋怎麼做？

主料：

雞蛋3個，蝦米10克；

輔料：

小蔥2根，鹽半勺；

蝦米炒雞蛋的做法步驟：

1.小蔥2根切蔥花，蝦米用溫水浸泡2分鐘，瀝乾水分；

2.雞蛋打入碗中放入鹽半勺，打散放入蝦米攪拌均勻；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入的雞蛋液，待雞蛋定型後搗碎後撒上蔥花，翻炒均勻後盛出即可。

小貼士

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上。

蝦米炒雞蛋的做法已經介紹完了，雞蛋是最常見的食材，吃法多樣，加上蝦米一起吃，味道更好，而且營養價值也更高，不費時間，非常適合上班族。