苦瓜炒蛋的做法 苦瓜可以炒蛋吃嗎

苦瓜炒蛋的做法是，準備食材苦瓜一根，雞蛋4個，鹽和雞精，將苦瓜洗淨切好，加鹽醃製五分鐘，基礎苦瓜汁，然後鍋裏燒油，加苦瓜炒1分鐘，加入打好的雞蛋，翻炒出鍋，苦瓜炒蛋的做法具體如下。

製作方法

主料：

苦瓜1根，雞蛋4個；

調料：

鹽2勺，雞精1勺；

苦瓜炒蛋的做法步驟：

1、苦瓜洗淨對半切開，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中；

2、加入1勺鹽醃5分鐘，然後擠出苦瓜汁備用

3、雞蛋打入碗中，放入1勺鹽調勻；

4、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入苦瓜炒1分鐘撈出，放入雞蛋碗中拌勻；

5、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入蛋液快速翻炒；

6、炒熟後放入1勺鹽調味即可出鍋。

小技巧：

在攪拌雞蛋之前，可以在雞蛋裏面加一些花生油，煎出來的蛋更香，做出來的菜更美味。

很多人會問，苦瓜可以炒蛋吃嗎？其實苦瓜炒蛋很多人應該都吃過，不少餐廳也會有這道菜，當然是可以一起吃的，同時這還是一道非常的常見的家常菜，很多人喜歡吃。苦瓜炒蛋的做法非常簡單，基本上看看就會了，而且不會花費很長的時間。

雖然苦瓜炒蛋是一道比較簡單的菜，但是這道菜營養價值高，非常值得吃，苦瓜能清熱解毒，還能幫助消化，但是脾胃虛寒的人一定要熟吃，這也是一道養生家常菜。