涼拌苦瓜的做法 涼拌苦瓜怎麼拌

苦瓜洗淨切片，切好的苦瓜放鹽醃製10分鐘，鍋中倒清水，放蔥白一起煮，再放苦瓜燙熟撈出，苦瓜放入冰水中浸泡10分鐘，泡好後撈出，瀝乾，放入盤子，倒入橄欖油、芝麻油、鹽、紅辣椒、香蔥攪拌均勻即可。

涼拌苦瓜怎麼拌

原料：

苦瓜500克，橄欖油，芝麻油適量，鹽少許，紅辣椒1個，香蔥10克

涼拌苦瓜的做法：

1.苦瓜洗乾淨，去籽、去瓢，然後切成片。

2.切好的苦瓜放少許鹽，醃製10分鐘左右。

3.鍋中倒入清水，放蔥白一起煮，再放入苦瓜，燙熟撈出。

4.苦瓜放入冰水中浸泡10分鐘。

5.泡好後撈出，瀝乾，放入盤子。

6.倒入橄欖油、芝麻油、鹽、紅辣椒、香蔥攪拌均勻即可。

小貼士：

苦瓜裏面放適量鹽醃製一下，可以有效的去除苦味。

加少許辣椒，不僅添味，還能去苦。