涼拌三絲的做法 怎麼做涼拌三絲

粉絲泡開，胡蘿蔔切絲，萵筍洗淨切絲，蔥薑蒜切末，粉絲焯水五秒鐘，撈出放涼，胡蘿蔔絲焯水至斷生，撈出，胡蘿蔔絲，萵筍絲，粉絲一起放入碗中，加鹽，白糖，再加生抽，胡椒粉，入雞精，花椒粉，加辣椒油，香油拌勻，最後配上香菜即可。

怎麼做涼拌三絲

主料：

嫩萵筍，米粉絲，胡蘿蔔;

輔料：

鹽，蔥，生抽，胡椒粉，雞精，辣椒油，花椒粉，香油，白糖，姜蒜;

涼拌三絲的做法步驟：

1.粉絲泡開，胡蘿蔔洗淨切絲，萵筍去皮洗淨切絲，蔥薑蒜切末

2.泡好的粉絲入沸水中焯水三至五秒鐘，撈出放入涼水中過一下水，撈出控水備用

3.胡蘿蔔絲入沸水中焯水至斷生，撈出控水備用

4.胡蘿蔔絲，萵筍絲，粉絲一起放入一個大碗中，加適量鹽，白糖;

5.再加適量生抽，胡椒粉，入雞精，花椒粉，加辣椒油，香油拌勻;

6.最後配上香菜即可。

小貼士：

1、粉絲一定不要泡的太軟了，要有爽滑軟韌的口感最好;

2、切絲的時候切得細一些最好。