涼拌秋葵的做法 秋葵涼拌怎麼拌

黃秋葵洗淨去頭尾，切開，鍋中水燒開，加鹽和油，將秋葵放入焯熟，水開即可，撈起秋葵放入冰水中冷卻過涼，將蒜和姜剁末，辣椒切細丁和白糖等所有調料料一起放入秋葵中拌勻;5.雞肝秋葵放冰箱冷藏片刻，再取出適食用。

秋葵涼拌怎麼拌

主料：

黃秋葵250克;

調料：

食鹽2克，雞精2克，姜3片，蒜半頭，生抽5克，香醋5克，香油3克，辣椒(紅，小)2個，白糖3克嗎，水適量;

涼拌秋葵的做法

1.黃秋葵洗淨，去頭尾，縱面切開;

2.鍋中倒適量水，水燒開，加點鹽和油，將秋葵放入焯熟，水開即可;

3.撈起即刻放入冰水中冷卻過涼;

4.將蒜和姜剁末，辣椒切細丁和白糖等所有調料料一起放入秋葵中拌勻;

5.雞肝秋葵放冰箱冷藏片刻，再取出適食用。

小貼士：

1、焯燙時，加入鹽和油可以讓秋葵色澤更好;

2、秋葵過涼是爲了保持爽脆口感。