平時我們生活中經常會吃一些簡單的家常涼菜,涼菜製作方法簡單,鮮味十足,深受大家喜愛。今天教大家的是涼拌小野筍的做法,用小野筍作爲主要食材,用多種調味料涼拌而成,色香味俱全。
涼拌小野筍怎麼做
食材:
水漬小野筍300克、蒜2瓣、姜1克、小蔥2根、小米椒3個
調味料:
香油2克、鹽1克、生抽2克、醋1克、雞精1克、糖1克。
涼拌小野筍的做法:
1、小野筍用清水清洗2次,撈出切片,蒜切末,姜切末,小蔥切蔥花,小米椒切末;
2、鍋中水沸後,下小野筍,汆水1分鐘,撈出裝盤;
3、盤中加入香油、鹽、雞精、生抽、醋、糖、姜、蒜、小米椒,攪拌均勻;
4、撒上蔥花即可。
小貼士:
竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調節血壓的礦物質。因此,消費竹筍對保持血壓健康有幫助。