木耳菜的家常做法 木耳菜怎麼做

木耳菜是一種營養價值特別高的蔬菜，耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛。木耳菜一般是用來做湯，做出來的美食清淡爽口，今天教大家做一道簡單的菜餚，木耳菜煮熟後加上調味料拌好，淋上熱油即可。

木耳菜怎麼做

食材：

木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個

調味料：

食用油3克、蠔油1克、蒸魚豉油2克、雞精1克

木耳菜的家常做法：

1、木耳菜洗淨，水燒開後放入鍋中，煮2分鐘，撈出，裝入盤中；

2、大蒜切末，姜切末，幹辣椒切小段；

3、取小碗，倒入蠔油、蒸魚豉油、雞精、溫水，調成料汁，淋在木耳菜上，蒜末、薑末、幹辣椒段放在木耳菜上；

4、熱鍋燒油，油溫7成熱時，淋入木耳菜中即可。

小貼士：

木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經；具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效，建議大家平時可以適量食用木耳菜，既能補充營養又比較養生。