木耳菜的功效與作用 木耳菜怎麼做好吃

導語：提到“木耳菜”，不少人剛聽到它的名字時都認爲它與木耳有一定有關聯，其實不然，它可跟木耳沒有任何關係。木耳菜又稱落葵、胭脂菜，是一種人們常食的食用蔬菜，它可以用來煲湯、爆炒、涼拌，無論何種烹飪法，其味道都非常不錯。今天，本站小編就詳細告訴大家木耳菜怎麼做好吃;以及木耳菜的功效與作用有哪些。

木耳菜又稱落葵、胭脂菜，是一種人們常食的食用蔬菜。

木耳菜的功效與作用

1、滋補健體

木耳菜有滋補強壯的功效，全草可用於久病體虛，頭暈;根部治營養不良性水腫等症;花治乳頭破裂，水痘。

2、抗癌防癌

木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

3、治療便祕

木耳菜可有效治療便祕、腰膝痠軟、面板乾燥、便血等病症。

4、清熱解毒

木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用於治療痢疾、癤腫、面板炎等病。

木耳菜怎麼做好吃：涼拌木耳菜

木耳菜怎麼做好吃

1、涼拌木耳菜

材料：木耳菜適量，食鹽、醋、大蒜、植物油適量。

做法：將木耳菜洗淨，放入滾開的水中焯燙至熟後，撈出放入涼水中過涼，撈出，擠幹水分，放在盤子中;將醋、食鹽、大蒜碎、植物油調成調味汁靜置一刻鐘;最後將調好的調味汁澆在木耳菜上即可。

2、白灼木耳菜

材料：木耳菜400克，食用油、食鹽、生薑、大蒜、醋、生抽適量。

做法：將木耳菜放在鹽水中泡一下，洗淨，放入鹽開水中炒熟;坐鍋燒油，油熱後下入姜蒜末煸香，加入食鹽、醋、生抽燒開;最後澆在木耳菜即可。