蘑菇的功效與作用 蘑菇圖片

提到蘑菇，相信大部分的朋友們都非常熟悉，蘑菇是我們日常生活中常見的一種蔬菜，也是家常飯菜當中的一種食材。蘑菇的做法有很多種，但是不少小夥伴們不是特別清楚蘑菇的功效與作用，下面下編就爲大家介紹一下吧！

蘑菇的功效與作用

1、強健骨骼：蘑菇之中的維生素D含量很高，吃蘑菇時，人體會攝入大量的維生素D，這種元素可以有效地幫助我們骨骼生長，從而改善人體體質，增強骨骼健康。

2、減肥瘦身：蘑菇之中含有大量的維生素，無機質等元素，營養豐富但是熱量很低，多吃一些蘑菇，對於一些患有肥胖症的人來說很不錯，一方面保證了營養，一方面又達到了減肥的效果。

3、抗氧化：蘑菇之中含有大量的抗氧化物質，多吃一些蘑菇可以有效地增強我們人體的抗氧化能力，從而起到延緩衰老，美容養顏的作用。

4、促進排便：多吃一些蘑菇可以有效地緩解便祕的症狀，因爲蘑菇之中的纖維素含量很高，多吃一些蘑菇可以有效地促進我們排便。

蘑菇圖片

蘑菇怎麼吃

蘑菇排骨湯

食材：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

做法：1、將排骨洗乾淨剁成小塊，然後在鍋裏面加入涼水，把排骨下到鍋裏面點火，待水燒開後，將水面的血沫撈出，排骨留着備用。2、將白蘑菇用水洗淨，飛水撈出。3、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。4、大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色。5、最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味就可以出鍋了。