平時我們生活中經常會吃炒肉,炒肉可以製作成不一樣的風味,肉末就是其中一種。今天教大家一道蕨菜肉末的做法,用肉末作爲主料,加入蕨菜作爲配料,簡單又下飯。
肉末怎麼做好吃
食材:
豬肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精少許、料酒3克
蕨菜肉末的做法:
1、鍋中水燒開,然後下入蕨菜焯水30秒、撈出瀝乾,然後切成段;
2、大蒜拍碎切末;
3、鍋中倒入適量油、油溫燒至5成熱,然後放肉末炒香,接着放入料酒、大蒜翻炒1分鐘,下入蕨菜再炒2分鐘;
4、最後加入鹽、雞精翻炒均勻,盛出即可。
小貼士:
蕨菜焯水的時間不要太長,否則很容易煮的太軟,失去脆嫩的口感。