燜油豆腐的做法 油豆腐燜什麼好吃

油豆腐可以燜着吃，比燙着吃味道更豐富。今天教大家一道好吃的燜油豆腐的做法，這道菜以油豆腐作爲主要食材，加入了青紅椒、姜蒜、豆瓣醬等材料，口感豐富，色香味俱全。

油豆腐燜什麼好吃

食材：

油豆腐300克、青椒50克、紅椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣醬4克、鹽1克、生抽2克、蠔油2克。

燜油豆腐的做法：

1、油豆腐洗淨對半切開，青椒切塊，紅椒切塊；

2、蒜切片，薑切片；

3、鍋中倒油燒熱，然後下入豆瓣醬炒出紅油，再加入姜、蒜炒香，倒入油豆腐翻炒均勻，加入清水適量，加鹽、生抽、蠔油燜煮5分鐘；

4、最後放青椒、紅椒煮1分鐘，翻炒均勻即可。

小貼士：

油豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。