土豆絲是一種家常菜,平時我們都習慣了炒着吃,尤其是青椒炒土豆絲很多人喜歡吃,今天教大家做的青椒土豆絲不是炒的,而是燜的。油燜青椒土豆絲的做法,一起來學吧!
怎麼做青椒土豆絲
食材:
土豆2個、青椒1個、蒜3瓣、大蔥5克
調味料:
食用油3克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克
油燜青椒土豆絲的做法:
1、土豆去皮切絲,青椒切絲,蒜切片,大蔥切片;
2、鍋中倒適量油,油溫5成熱時,然後下入蔥、姜、蒜、炒香、加入土豆絲炒勻,加100毫升清水、鹽、生抽燜煮4分鐘;
3、加入青椒,淋入水澱粉,大火收汁即可。
小貼士:
做油燜青椒土豆絲的時候,水不要添加太多,否則可能會把土豆燜爛,影響口感。