醋溜土豆絲的家常做法 醋溜土豆絲怎麼做好吃

土豆洗淨去皮，切成細絲，放清水中浸泡，換2-3次水，撈出完全瀝乾水分。幹辣椒剪絲，大蔥切絲，蒜切粒。鍋中油溫6成熱，爆香大蔥、蒜、幹辣椒，倒入土豆絲大火快速翻炒，調入米醋、鹽、雞精即可。

醋溜土豆絲怎麼做好吃

食材：

土豆1個、大蔥1段、大蒜3瓣、辣椒4個、米醋1勺

醋溜土豆絲的家常做法

1、土豆洗淨去皮，切成細絲，放清水中浸泡，換2-3次水，直至水清澈無澱粉滲出，撈出，完全瀝乾水分；

2、幹辣椒剪絲，大蔥切絲，蒜切粒；

3、鍋中油溫6成熱，爆香大蔥、蒜、幹辣椒，倒入土豆絲大火快速翻炒，調入米醋、鹽、雞精即可。

小貼士：

土豆絲切好之後，要放入冷水中浸泡一下，這樣能去除表面澱粉，讓口感更好。