青島北宅櫻桃採摘季節通常是在春季五月中旬。此時是北宅櫻桃成熟最佳的時期，並且此時的口感也是最佳的。青島北宅櫻桃是由國外引進的一些品種，其成熟期相比普通的櫻桃會向後延長一個半月左右，因此也被譽爲鑽石水果。其中含有非常豐富的營養元素。
櫻桃又名楔荊桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等，香港粵語叫做“車釐子”。是某些李屬的植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等，花稱爲櫻花，葉及核入藥，果實可以作爲水果食用。
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