中國十大面條排行 中國最有名的麪條排名

中國十大面條排行分別是蘭州牛肉麪、武漢熱乾麪、北京炸醬麪、山西刀削麪、吉林延吉冷麪、河南燴麪、四川擔擔麪、杭州片兒川、崑山奧竈面、鎮江鍋蓋面。蘭州牛肉麪：又稱蘭州清湯牛肉麪，是甘肅省蘭州地區的風味小吃，其以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清、二白、三紅、四綠、五黃，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。

武漢熱乾麪：其爲武漢特色小吃，與山西刀削麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪、鄭州燴麪並稱爲中國五大名面，是武漢頗具特色的過早小吃。

北京炸醬麪：其由菜碼、炸醬拌麪條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裏炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麪醬炸炒，即成炸醬。

山西刀削麪：其因其風味獨特，馳名中外。刀削麪全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麪食者歡迎。