自己做爆米花需要什麼材料 自己做爆米花都需要些什麼材料

自己做爆米花需要鍋、黃油、玉米粒和糖。製作爆米花流程：1、準備爆米花專用玉米粒，將其洗乾淨後吹乾。2、準備一個鍋，放一塊黃油，再放玉米粒，這時候蓋上鍋蓋小火爆玉米花。3、直至玉米粒全部爆成爆米花，即可盛出食用。

爆米花製作原理

早期的爆米花在加工時，是將玉米（許多穀物和雜糧類都可以）置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。

然後“砰”的一聲巨響，機器蓋子被開啟，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉爐”了，因此也避免了鉛帶來的危害。