銀杏的用途 銀杏的用途有哪些

銀杏的用途是：一、食用。二、園林用。三、材用。銀杏，爲銀杏科、銀杏屬落葉喬木，屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。

一、食用：銀杏果、葉中除了含有活性成分外，還含有多種營養成分，尤其是蛋白質、糖、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、花青素等含量豐富。到目前爲止已知其化學成分的銀杏葉提取物多達160餘種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物鹼、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。

二、園林用：銀杏樹形優美，春夏季葉色嫩綠，秋季變成黃色，頗爲美觀，可作庭園樹及行道樹。銀杏的生態效益主要體現在：從栽培角度上看，銀杏屬於果樹一干果；屬於林木一用材樹種、防護樹種、抗病蟲樹種、長壽樹種及耐污染樹種。銀杏適應能力強，是速生豐產林、農田防護林、護路林、護岸林、護灘林、護村林、林糧間作及“四旁”綠化的理想樹種。

三、材用：銀杏爲速生珍貴的用材樹種，邊材淡黃色，心材淡黃褐色，結構細，質輕軟，富彈性，易加工，有光澤，比重0.45-0.48，不易開裂，不反撓，爲優良木材，供建築、傢俱、室內裝飾、雕刻、繪圖版等用。葉可作藥用和制殺蟲劑，亦可作肥料。