海蝦有哪些品種 海蝦品種

常見的海蝦種類主要包括基圍蝦，海麻蝦，竹節蝦，瀨尿蝦，琵琶蝦，春蝦，對蝦等。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之＂甘草＂的美稱。淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。

基圍蝦

基圍蝦是常見海蝦的種類之一，泛指基圍地帶出產的蝦只，是接近沿海範圍的小河小涌，由漁民從河涌引進大量海水，而海水中早有麻蝦的精子卵子在，就這樣養在一起成長，便成基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤。

海麻蝦

透過以上基圍蝦的介紹可知，海里的麻蝦和河涌裏的圍蝦是屬同一種類，也是常見的海蝦的種類之一。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優勝，都是新鮮白灼美味。