杜康是哪裏的酒 杜康是哪裏的名酒

杜康酒出自河南洛陽的杜康村。如今的杜康酒是後人創造出的一種酒，並不是古時候的杜康酒。但其品質也不錯，如今杜康酒的陳年老酒、老壇酒、三國論道這幾個系列是比較受人們喜愛的，屬於核心產品。杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷史墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯。杜康酒屬濃香型，1988年我國外交部指定爲國宴用酒。

杜康酒是中國最古老的歷史名酒，產在中國杜康村，杜康村位於河南洛陽市南50公里，杜康酒因杜康始造而得名。杜康酒屬濃香型，以優質小麥採製高中溫混合使用，又精選糯高粱爲釀酒原料，並採取"香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝。

傳說中關於杜康釀酒是有兩種說法的，一種是杜康在陝西省的白水縣釀酒，並利用當地天然的釀酒環境，加上工藝上的精心鑽研，釀出了一款好酒，因此取名白水杜康。

另一種說法說的則是杜康是河南汝陽人，在此地還發現了杜康釀酒的遺址。而這兩種傳聞，都留有相關的一些文字記載。因此，實際上，兩種酒都有一定的歷史正統性。

杜康村三山環抱，一溪旁流。村南杜康河裏流水潺潺，清澈見底，其中酒泉溝一段，百泉噴涌，清冽碧透，夾岸樹木蔥鬱，景色宜人。釀製杜康酒的泉水，稱爲酒泉，酒泉水清冽碧透，味甜質純。每遇夏季，能聞到一股天然的酒泉香。

釀製杜康酒的泉水是酒泉，泉水清冽碧透，味甜質純，並且還有一股天然的酒泉香，再以優質小麥採製高中溫混合使用，又精選糯高粱爲釀酒原料，採取先進工藝，使得釀造出來的杜康酒濃香清冽。