鐵碗可以放進微波爐嗎 鐵碗可以放進微波爐裏嗎

鐵碗不可以放進微波爐。因爲金屬餐具形狀不規則，有邊角的部分，會形成電場，周圍會發生空氣電離，從而產生爆炸聲；當電場強大到一定程度的時候，就會影響到微波爐的側壁等金屬，有可能產生電流造成微波爐損壞。所以，不管是什麼金屬，放在微波爐裏都是比較危險的。

普通的陶瓷碗或是塑料容器也是不宜放入微波爐加熱的，因爲一方面熱的食物會使塑料容器變形，同時普通塑料經過高溫加熱後會釋放出有毒物質，污染食物，危害人體健康；另一方面普通碗的鋁、不鏽鋼、搪瓷等碗具，在微波爐加熱時既損傷爐體又不能加熱食物，還可能有容器破裂的風險，是不可以放入微波爐的。

微波的原理是透過微波使食物裏的分子振動來加熱，而金屬裏面有大量的自由電子，會被微波振動。微波爐側面的金屬板很厚很平，微波打在上面電子會在板內前後振動，然後把微波反彈。

微波爐的用途：用微波爐加熱不透過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量，且在微波能達到的食物的深度範圍內，表裏同時受熱，因此烹調時間明顯縮短，烹調速度快。自然解凍的過程是由表及裏進行的，速度慢。利用微波爐解凍，則可在微波所能達到的深度範圍內表裏同時受熱解凍，速度快。