巨峯葡萄做葡萄酒好嗎 巨峯葡萄做葡萄酒好喝嗎

巨峯葡萄做葡萄酒非常好喝。巨峯葡萄是可以釀酒的。巨峯葡萄水份多糖份低，單寧含量少，釀造出多爲帶甜的葡萄酒，雖也可稱之爲葡萄酒，但是真正意義上的葡萄酒是指用釀酒葡萄（赤霞珠，蛇龍珠等，產地多在北方）透過科學的方法釀造出來的酒。

目前市面都是巨峯葡萄在賣，所以全國大部分地區流行的家庭自釀還是以巨峯爲原料，釀些簡單的，帶甜的，即喝的葡萄酒，此種極少添加物的簡單釀造法。

釀葡萄酒的方法：農村的用大鍋，城市的就使用電磁爐或燃氣竈等，是蒸鍋就行。把葡萄放到蒸鍋裏上面的鍋裏放適量的說上面在隔層上方一層紗布或細網，防止蒸鍋加熱的時候葡萄皮和核掉到下面的水中。

準備好後就加熱等蒸鍋開了，5到10分鐘就可以停下來，把上面的葡萄皮子都揀出來，之後把下面的水放到罈子裏沒有罈子的可以放到只要是容易密封的容器中就可以，放入適量的冰糖或白糖（建議放冰糖）之後用塑料布把罈子的口封上一個月就可以享受自己做的美酒了。