紅酒適合多少度儲存 紅酒儲存溫度

紅酒最佳的儲存溫度一般在10-15℃左右。儲存紅酒的最重要的兩個因素分別是溫度和溼度。儲存紅酒的溼度一般保持在65%-76%之間最佳。同時，儲存紅酒要注意避開光照，保持溫度恆定。恆溼儲存：理想儲藏溼度在65%-76%之間，太乾空氣就更加容易進入瓶內而太溼木塞容易發黴滋生細菌。

葡萄酒的擺放

根據葡萄酒類型和封瓶材質的差異，葡萄酒要選擇不同的擺放方式。一般來說，用軟木塞封瓶的葡萄酒需要水平或瓶口略微向上傾斜放置。這是因爲側放的酒瓶可以保證軟木塞和酒液充分接觸，從而保持軟木塞溼潤緊緻，防止過量的氧氣進入瓶內。反之，如果葡萄酒長期保持直立狀態，軟木塞可能會幹癟變形，讓氧氣有機可乘，破壞酒質。對於採用螺旋蓋封瓶的葡萄酒而言，則無需講究水平放置。另一方面，雖然香檳、卡瓦等起泡酒也大多采用軟木塞封瓶，但它們因瓶內氣壓遠高於外界氣壓，可以有效隔絕瓶外的氧氣，並保持軟木塞的溼潤，所以也可以選擇直立放置。

喝不完的葡萄酒怎麼處理？

在儲存沒有喝完的葡萄酒時，如果預計在短時間內喝掉，可以用原木塞或者專業瓶塞封口。如果是存放幾天或者更長時間，就需要使用專業性更強的真空塞或者電子瓶塞。除此之外，使用了原木塞封瓶的白葡萄酒和起泡酒應該放在冰箱裏保鮮，在飲用後如果用“香檳塞”，必須在24H內飲用。不然酒體揮發過後，口感會漸漸喪失。