淮山的功效與作用 淮山圖

淮山，也是我們常說的“山藥”，它所含的營養物質十分豐富，包括多種人體必需的微量元素和礦物質。它是一種非常不錯的藥食同源的中藥材，常吃淮山對人體的好處有很多，因此受到許多人的歡迎。那麼你知道淮山的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！

　淮山的功效與作用

1、健脾益胃：淮山中的澱粉酶，多酚氧化酶等營養元素含量豐富，有利於脾胃消化吸收，既可藥用又可食用，對平補脾胃起到了良好效果。

2、降低血糖：淮山中的粘液蛋白豐富，能起到降低血糖的作用，能有效治療糖尿病，是糖尿病人最佳治療食品。

3、益肺止咳：淮山中含有皁甙，呈粘液狀，這種物質有潤燥補氣的作用，因此對於益肺氣，養肺陰，治療肺虛咳嗽起到治療效果。

淮山圖片

淮山的做法

淮山紅棗粥

食材：紅棗30個、生山藥15克、泡的米1杯、淮山水5杯。

做法：1、把去除核兒的大棗放在水裏煮一煮。2、把用水泡後的米和煮出來的大棗燙一下。3、將米+少許水用豆漿機打碎，濾出米渣不要。4、把米漿放在平鍋裏倒入水後，加入切碎後的山藥，用木勺子邊攪邊熬。5、把紅棗打成泥狀。6、白米粥快熬好時，加入棗泥攪拌着再熬一會兒即可。