寒食節,是中國傳統節日中唯一以飲食習慣來命名的節日。爲每年冬至後的105日,清明節的前一天,古代寒食節這天要禁菸火,並且只能吃冷食。寒食節的來歷,是爲紀念春秋時期的介子推。
相傳在晉文公重耳被逼逃亡期間,介子推曾經割下腿上的肉,爲晉文公充飢。後來,重耳勵精圖治,成爲一代名君。但介子推不求利祿,與母親歸隱綿山。晉文公爲了逼介子推出山,於是下令放火燒山。結果,不願出山的介子推和母親,被燒死在綿山的一顆柳樹下。晉文公感念他忠臣之志,將其葬於綿山並修祠立廟。還下令,介子推死難之日要禁火寒食,以寄哀思。
隨着歷史車輪的滾動,寒食節終於推而廣之,擴展到全國各地,在歲時節日的演變過程中,寒食靜靜地融入了清明節中。