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端午節糉子

糉子是端午節必備的傳統食品，就像過年必吃餃子、元宵節要吃圓宵、中秋定吃月餅一樣。

糉子古稱撥、角黍、筒糉、粘黍等。糉子是因爲人們把它包成棕擱葉心的樣子，“棕”、“棕”諧音，形似棕擱葉心而又是以米作原料，所以叫“糉子”。角黍是因爲糉子的形狀有棱有角，內裹粘米而得名。稱筒糉是因爲最初的糉子用竹筒貯米燒煮而成。

明代著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中，曾對糉子的由來、形狀作過如下描述:“古人以孤蘆葉裹黍米煮成，尖角，如糉擱葉心之形，故曰糉，日角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日，以爲節物相饋送，或言爲祭屈原，作此投江，以飼蛟龍也。”看來端午節的糉子不只是吃，而且還作爲禮品相贈，作爲祭品以吊屈原。

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