阿壩地區的風土人情？

阿壩藏族羌族自治州，簡稱阿壩州，是四川省的一個自治州，以少數民族爲主要人口的州。截止2014年底，藏族、羌族、漢族、回族，佔總人口的比例分別爲57.6%、18.6%、20.3%、3.3%。所以就決定了阿壩州的風俗習慣主要是以藏族及羌族爲主。

1、以青稞等製作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是農牧民的主要食品。食物多用肉食和奶製品，以牛羊肉爲主。

2、接待客人時，無論是行走還是言談，總是讓客人或長者爲先，並使用敬語，如在名字後面加個："拉"字，以示尊敬和親切，忌諱直呼其名。迎送客人，要躬腰曲膝，面帶笑容、室內就座，要盤腿端坐，不能雙腿伸直，腳底朝人，不能東張西望。接受禮品，要雙手去接.贈送禮品，要躬腰雙手高舉過頭。敬茶，酒，煙時，要雙手奉上，手指不能放進碗口。藏族人絕對禁吃驢肉，馬肉和狗肉，有些地區也不吃魚肉。吃飯時要食不滿口，咬不出聲，喝不出響。喝酥油茶時，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時，才能接過來喝。禁忌在別人後背吐唾沫，拍手掌。行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設施，必須從左往右繞行，不得跨越法器，火盆，經筒，經輪得逆轉。忌諱別人用手觸摸頭頂。

3、藏族在迎接客人時除用手蘸酒彈三下外，還要在五穀鬥裏抓一點青稞，向空中拋撒三次。酒席上，主人端起酒杯先飲一口，然後一飲而盡，主人飲完頭杯酒後，大家才能自由飲用。飲茶時，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用，否則認爲失禮。吃飯時講究食不滿口，嚼不出聲，喝不作響，揀食不越盤。用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉爲貴，要敬給最尊敬的客人。製作時還要在尾巴肉上留一綹白毛，表示吉祥。