教育部要求9月起中小學生要學煮飯是怎麼回事 教育部要求9月起中小學生要學煮飯是什麼情況

教育部要求9月起中小學生要學煮飯是怎麼回事？教育部要求9月起中小學生要學煮飯是什麼情況？近日，教育部發布《義務教育勞動課程標準（2022年版）》。其中根據不同學段制定了“整理與收納”“家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動”等學段目標，於2022年秋季學期開始執行。

勞動課程有哪些內容？

勞動課程內容共設定十個任務羣，每個任務羣由若干項目組成。

日常生活勞動：包括清潔與衛生、整理與收納、烹飪與營養、家用器具使用與維護四個任務羣。

生產勞動：包括農業生產勞動、傳統工藝製作、工業生產勞動、新技術體驗與應用四個任務羣。

服務性勞動：包括現代服務業勞動、公益勞動與志願服務兩個任務羣。

學校可結合實際，在不同學段自主選擇確定任務羣學習數量。

第一學段（1~2年級）

任務羣1：清潔與衛生

內容要求：開展簡單的清潔勞動，用笤帚掃地，用拖把拖地，用抹布擦桌椅等，用合適的洗滌用品洗碗筷等餐具，用肥皂、洗衣液等洗紅領巾。依據顏色或文字提示辨別不同類型垃圾桶，知道垃圾分類投放的要求。堅持用科學的方法洗手，獨立完成與個人衛生相關的勞動。

任務羣2：整理與收納

內容要求：根據需要，整理自己的生活用品、學習用品，如衣物、玩具、書本、文具等。整理自己的書包、課桌和居室的書櫃及書桌，能按照物品類別、形狀等整齊擺放，初步建立及時整理與收納的意識。

任務羣3：烹飪與營養

內容要求：參與簡單的家庭烹飪勞動，如擇菜、洗菜等食材粗加工，根據需要選擇合適的工具削水果皮，用合適的器皿沖泡飲品。初步瞭解蔬菜、水果、飲品等食物的營養價值和科學的食用方法。

任務羣4：農業生產勞動

內容要求：根據實際情況，種植和養護1~2種當地常見的水培或土培植物，如綠蘿、文竹等，或飼養1~2種小動物，如金魚、蠶等。結合具體植物養護或動物飼養活動，觀察植物的生長髮育情況，瞭解小動物的生長髮育情況與生活習性，知道身邊常見動植物的養護方法，培養對動植物的喜愛之情。

任務羣5：傳統工藝製作

內容要求：選擇1~2項傳統工藝製作項目，如紙工、泥工、編織等，瞭解製作需要的基本材料和常用工具，在教師指導下按照要求和步驟進行簡單作品製作，體驗傳統工藝製作過程。初步運用文字及圖畫表達自己的方案構想，對工藝作品進行簡單的評價。

第二學段（3~4年級）

任務羣1：清潔與衛生

內容要求：理解日常生活清潔與衛生的基本內容，用合適的洗滌用品清洗自己的鞋襪、內衣和書包等。正確使用衛生工具，參與教室衛生打掃，將桌椅擺放整齊。分類投放垃圾。正確使用消毒紙巾、棉球和洗手液，在公共場所能自覺做好個人防護。透過清洗、打掃、消毒等活動，創設潔淨的生活環境和學習環境。

任務羣2：整理與收納

內容要求：定期整理居室裏的書櫃、衣櫥、鞋櫃和教室裏的“圖書角”、衛生櫃、講臺桌面。將物品擺放整齊，歸類收納，做到有序、合理、便於取用。

任務羣3：烹飪與營養

內容要求：使用簡單的烹飪器具對食材進行切配，按照一般流程製作涼拌菜、拼盤，學習用蒸、煮方法加工食材。例如：用油、鹽、醬油、醋等調料製作涼拌黃瓜；將幾種水果削皮去核並做成水果拼盤；加熱饅頭、包子等麪食；煮雞蛋、水餃等。加工過程中注意衛生、安全。

任務羣4：家用器具使用與維護

內容要求：正確使用1~2種家庭常用小電器，如吹風機、吸塵器等，完成勞動任務。認識、瞭解廚具的種類和作用，正確使用廚房小家電參與家庭烹飪勞動，如用電飯煲煮飯。知道操作流程要規範、安全。

任務羣5：農業生產勞動

內容要求：選擇當地1~2種常見的蔬菜，如大白菜、西紅柿、黃瓜等進行種植，或者根據區域相關規定，合法合規選擇1~2種家禽，如雞、鴨等進行飼養，體驗蔬菜種植、家禽飼養的一般過程與方法。

任務羣6：傳統工藝製作

內容要求：選擇1~2項傳統工藝製作項目，如紙工、泥工、布藝、編織等，瞭解製作的技能和方法。識讀簡單的示意圖，嘗試設計簡單作品，並參考規範流程進行製作。

任務羣7：現代服務業勞動

內容要求：根據學生的年齡特徵、自身興趣與實際條件，在批發和零售業，交通運輸、倉儲和郵政業，住宿和餐飲業，資訊傳輸、軟件和資訊技術服務業，金融業，房地產業，教育，衛生和社會工作，文化、體育和娛樂業，公共管理、社會保障和社會組織等現代服務行業中，選擇1~2項與自身日常生活密切相關的項目進行實踐、體驗，如開展班徽設計等文化創意服務活動。

任務羣8：公益勞動與志願服務

內容要求：以校園、社區爲主，參加1~2項力所能及的公益勞動與志願服務，利用自身的知識與技能、創造的物質產品與精神產品等，滿足他人需要、幫助他人解決問題。

例如：擔任學校校史館小嚮導，向訪客介紹學校歷史等；擔任運動會、藝術節等學校重大活動的志願者，作出自己的貢獻；參與社區環境維護，爲他人創造更好的公共空間。

初步瞭解學校與社區中公益勞動與志願服務的需求、形式與內容，體驗多種服務性勞動過程。

第三學段（5~6年級）

任務羣1：整理與收納

內容要求：透過對物品的整理與取捨，清理自己的學習與生活空間，如清理和合理處置使用過的教科書、簿本，以及不再穿的衣物、不再玩的玩具等。初步掌握對物品、居室進行整理、清潔的方法，較爲充分、合理地利用家居空間，用勞動和智慧爲自己和家人創造更舒適的生活環境。

任務羣2：烹飪與營養

內容要求：用簡單的炒、煎、燉等烹飪方法制作2~3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，參與從擇菜、洗菜到燒菜、裝盤的完整過程。能根據家人需求設計一頓午餐或晚餐的營養食譜，瞭解不同烹飪方法與食物營養的關係。

任務羣3：家用器具使用與維護

內容要求：透過閱讀產品說明書，瞭解家庭常用電器，如電視機、電冰箱、洗衣機、電風扇、空調等的功能特點，掌握基本操作方法。根據需求選擇使用功能，規範、安全地操作。例如：使用洗衣機的不同功能洗滌不同材質的衣物；使用電飯煲的蒸、煮、燉等各項功能滿足食品製作的不同需求。

任務羣4：農業生產勞動

內容要求：種植與養護1~2種當地常見的蔬菜、盆栽花草、果樹等，或根據區域相關規定，合法合規飼養1~2種常見家畜，如兔、羊等。體驗簡單的種植、飼養等生產勞動，初步學習種植、飼養的基本方法。

任務羣5：傳統工藝製作

內容要求：選擇1~2項傳統工藝製作項目，如陶藝、紙工、布藝、編織、印染、皮影、木版畫等，瞭解其特點及發展歷史，初步掌握製作的技能和方法。讀懂基本的實體圖、示意圖、裝配圖等。根據勞動需要，設計方案並選擇合適的材料和工具製作簡單作品。

任務羣6：工業生產勞動

內容要求：選擇1~2項工業生產項目，如木工、金工、電子等，進行簡單產品模型或原型的加工，初步體驗工業生產勞動過程。熟悉所選項目的工具特點、設備特點。識讀簡單的產品技術圖樣，根據圖樣製作產品的模型或原型，完成產品模型或原型的組裝、測試。體驗工業生產勞動創造物質財富的喜悅與成就感。

任務羣7：新技術體驗與應用

內容要求：選擇1~2項新技術，如三維打印技術、激光切割技術、智能控制技術等，初步進行勞動體驗與技術應用，熟悉某項新技術的主要功能及簡單的使用方法。

識讀簡單的產品技術圖樣，並應用某項新技術進行簡單產品的加工，記錄某項新技術在改變傳統加工方式、提高生產效率和生活品質等方面帶來的主要變化。感受新技術在提高生產效率、產品質量及創造性解決問題等方面的重要作用，感受現代勞動中的創新精神。

任務羣8：現代服務業勞動

內容要求：根據學生的年齡特徵、自身興趣與實際條件，選擇1~2項現代服務業勞動項目進行參與、體驗，如基於學校或社區條件體驗現代物業管理，基於學校文化和師生需要開展學習用品設計等文化創意服務勞動。初步瞭解新興現代服務業的類別、內容及其勞動過程與特徵。

任務羣9：公益勞動與志願服務

內容要求：參與1~2項公益勞動與志願服務勞動項目。例如：參與校園綠化環境維護、衛生監督等學校事務管理，爲同學和老師提供勞動服務；以小組爲單位，在老師或父母的幫助下，爲當地養老院老人制作節日食物，分享節日的喜悅；爲公共圖書館、科技館、紀念館、植物園、動物園、流浪動物救助站等公共空間與社會機構提供服務性勞動，以自己的實際勞動參與社會公共空間建設；在學校、家庭、社區中開展疫情防控等公共衛生服務宣傳活動，關愛他人的健康等。

第四學段（7~9年級）

任務羣1：整理與收納

內容要求：靈活運用整理與收納的方法，從整體上完成對家庭各居室和教室內部物品的整理與收納。與他人合作對居室、教室進行適當的裝飾和美化，設計有特色、易操作的環境美化方案。獨立完成外出遠行的行李箱整理與收納，依據行程安排、天氣狀況準備衣物和生活用品等。

任務羣2：烹飪與營養

內容要求：根據家庭成員身體健康狀況、飲食特點等設計一日三餐的食譜，注意三餐營養的合理搭配。獨立製作午餐或晚餐中的3~4道菜。瞭解科學膳食與身體健康的密切關係，增進對中華飲食文化的瞭解，尊重從事餐飲工作的普通勞動者。

任務羣3：家用器具使用與維護

內容要求：透過閱讀產品說明書，瞭解家庭常用電器的基本結構、工作原理和保養方法。用螺絲刀、扳手等工具對家用電器進行簡單的拆卸、清理、維修等，如空調濾網的清洗，飲水機的清洗、消毒，家用電器小故障的判斷與維修等。

任務羣4：農業生產勞動

內容要求：體驗當地常見的種植、養殖等生產勞動。選擇1~2種優良種植或養殖品種，開展系列化種植或養殖勞動實踐，如組合盆栽、農副產品保鮮與加工、水產養殖、稻田養殖等，體驗先進的種植、養殖方式和方法。瞭解中國傳統農業特點，分析現代農業與傳統農業的區別，理解種植、養殖與生活及經濟的關係。

任務羣5：傳統工藝製作

內容要求：選擇1~2項傳統工藝製作項目，如陶藝、紙工、布藝、木雕、刺繡、篆刻、拓印、景泰藍、漆藝、烙畫等，瞭解其基本特點，熟悉製作的基本技能與方法。根據勞動需要，綜合運用工藝知識進行設計，透過繪製規範的示意圖表達設計方案，併合理選擇相應的技能進行製作。

任務羣6：工業生產勞動

內容要求：選擇1~2項工業生產項目，如木工、金工、電子、服裝、造紙、紡織等，進行產品設計與加工，體驗工業生產勞動過程。熟悉所選項目的工具特點、設備特點、加工材料要求。

根據產品使用要求選擇材料並制訂符合人機關係的創意設計方案，識讀並繪製簡單的產品技術圖樣，根據圖樣加工製作產品模型或原型，完成產品組裝、測試、優化。理解工業生產勞動對人類生活、生產的重要作用。

任務羣7：新技術體驗與應用

內容要求：選擇1~2項新技術，如三維打印技術、激光切割技術、智能控制技術、數控加工技術、液態金屬打印技術等，進行勞動體驗與技術應用。

熟悉某項新技術的基本工作過程、常用偏好設定、材料的適用範圍等。根據設計要求選擇某項新技術，制訂合理的設計、加工方案或設計圖樣，完成應用某項新技術進行加工、組裝、測試、優化的全過程。

記錄某項新技術在改變傳統加工方式、降低加工成本、提高工件質量方面帶來的主要變化。

感受新技術在生產、生活中發揮的重要作用，體悟勞動人民創造新技術的智慧。

任務羣8：現代服務業勞動

內容要求：根據學生的年齡特徵、自身興趣與實際條件，選擇1~2項現代服務業勞動項目進行參與、體驗。例如：結合學校食堂的資訊化管理需要，爲學校食堂提供基於數據分析的現代資訊服務；基於當地地理、文化、歷史等情況，提供旅遊景點設計等現代旅遊服務；針對當地某一特色產品提供基於營銷方案設計的現代銷售服務。

根據所參與現代服務業勞動的特徵與過程，開展符合相應要求的勞動。在勞動過程中主動發現有價值的問題，並設計合理的、具有一定創意的問題解決方案。

任務羣9：公益勞動與志願服務

內容要求：利用學生已有的日常生活勞動、生產勞動經驗，選擇1~2項具有一定挑戰性的學校、社區公益勞動與志願服務項目進行實踐。例如：以小組或班級爲單位，在學校或社區建立移動書亭、物品捐贈資源共享站，以自己創造性的勞動服務更大範圍的羣體；參與科技館、博物館、紀念館、植物園、動物園、流浪動物救助站等公共空間與社會機構的服務性勞動，擔任講解員、特定活動志願者等；參與社區環境治理，進行社區公園環境優化、公共健身設施維護等；參與社區公共衛生服務，進行疫情防控宣講等。

根據服務對象(包括個體和集體)的實際需要，確定公益勞動與志願服務的形式、內容與過程，制訂合理的服務性勞動方案並加以組織與實施。

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