商丘有哪些特產 河南商丘特產有哪些

商丘的特產有水激饃、酥制培乳、寧陵徐家火腿、柘城雞爪麻花、張弓酒、民權葡萄酒、寧陵金頂謝花酥梨、豐莊棗幹、宋州柳編、林河特曲、胡家月餅、皇溝御酒。

商丘特產一：酥制培乳

酥制培乳是河南商丘拓城的傳統特產之一。酥制培乳起源於清朝宣統年間，在河南蔬菜公司被評爲第一名，產品銷往北京、天津、廣州等地，深受廣大羣衆的喜愛。酥制培乳主要以大豆爲原料，再配以醬黃等配料，經過傳統的製作工藝製作出來的酥制培乳色澤棕紅，味美可口，醇香濃厚，健胃助食，是別具一格的佐餐佳品。

商丘特產二：寧陵徐家火腿

徐家火腿是河南商丘最具傳統的特產之一。有着悠久的歷史，據記載，徐家火腿距今已有三百多年的歷史了，徐家火腿代代相傳，久盛不衰。徐家火腿主要選用新鮮的豬後腿，再配以大小茴香、丁香、白糖、料酒、肉蔻等配料，先淤後炸，然後上籠蒸制而成。這樣製作出來的火腿肉質紅白鮮豔，食時不膩，入口即化、回味無窮，是佐餐的絕佳食品。

商丘特產三：豐莊棗幹

豐莊棗幹是商丘的特產，歷史悠久，在明清時期就被列爲朝廷貢品，利用傳統工藝和高科技手段相結合製成的棗幹，更具保健、養身之功效，受到廣大消費者的青睞。豐莊棗幹香甜如蜜、營養豐富。既能直接食用，也可以做成水果點心，又可以佐湯制菜，還可以入藥，更是孝敬長輩、饋贈親友的佳品。