冬奧村一天午餐消耗80多隻烤鴨 俄羅斯奧委會代表團成員偏愛餃子

北京冬奧會比賽仍在進行中，而在冬奧會期間，運動員的飲食是非常重要的。那麼，國外運動員都喜歡吃些什麼呢？據央視新聞，中國的餃子、烤鴨特受歡迎，其中，冬奧村一天午餐消耗80多隻烤鴨。而俄羅斯奧委會代表團成員偏愛餃子，此外，美國運動員表示，一頓至少5個餃子。

冬奧村一天午餐消耗80多隻烤鴨

烤鴨

北京冬奧村要供應超過1700名代表團成員一天24小時的餐飲。中國的餃子、烤鴨特受歡迎。高峯時，一天吃掉100多公斤餃子，午餐時段消耗80多隻烤鴨。

其中，俄羅斯奧委會代表團成員更是偏愛餃子，因爲他們國家有類似食品。

美國運動員說一頓能吃至少5個餃子。

冬奧會豪華選單—包攬世界美食

早在2021年，北京冬奧會運動員美食選單就透過中央電視臺的《冬奧食堂》節目發佈，當國內民衆看到如此豪華的奧運會美食後，紛紛表示饞哭了，菜品豐富，營養均衡，最大程度上讓全球各個地區運動員的飲食習慣和風俗得以保留！

值得一提的是，本屆北京冬奧會及殘奧會的選單共推出678道菜品，菜品包含了全世界的美食，我國考慮到前來比賽的運動員多爲外國人，爲了讓他們吃的習慣，吃的安心，中餐菜品和西餐菜品的比例爲3:7。

奧運村餐廳餐檯衆多，中餐餐檯、清真餐檯、素食餐檯、披薩和意麪餐檯、甜品和水果等12種餐檯。每日可供應200道奧運會菜品，且保證8天一個週期輪換，很多餐檯還是24小時全時段供應，這樣可以最大程度上滿足各國運動員的不同口味和宗教飲食習慣。

中式美食大受歡迎，弘揚中華美食文化

冬奧會

此次北京冬奧會舉辦，不僅讓世界看到了震撼絢麗的開幕式，也讓中華美食走向國際化的道路。

其中最具中國風的美食非北京烤鴨莫屬。烤鴨是聲名遠揚的北京菜式，起源於我國南北朝時期，奧運會期間，爲避免運動員過多食用油膩高脂肪食物，奧運會餐廳特意將北京烤鴨烤至酥脆，儘可能地將鴨子的皮下脂肪烤化，又能保障鴨肉的鮮美。

我國的傳統民間美食紅燒肉和宮保雞丁同樣也是深受國外運動員朋友的喜愛，其中的一名美國記者是紅燒肉和宮保雞丁的忠實粉絲，表示自己希望能夠一直吃到最愛吃的紅燒肉和雞丁。

除此之外，奧運會美食中有一款美食深受外國朋友喜歡，那就是麻辣燙。來自荷蘭的體育明星利爾丹對於中國美食情有獨鍾，其中利爾丹對麻辣燙情有獨鍾，多次發表動態分享品嚐麻辣燙的過程且對口味讚不絕口，看來我國的麻辣燙是真的受歡迎啊。

冬奧會的678道菜品不重樣的爲運動員製作，體現了中國人民友好親切的中國傳統禮節，在參加國際賽事的同時還能夠品嚐到各個國家的乾淨的美食，進而更加愉悅充滿自信地投入到比賽中，這纔是奧運餐的意義！

關於北京烤鴨：

烤鴨

相傳，烤鴨之美，是源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純北京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後爲遊獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作爲優質品種的北京鴨，成爲世界名貴鴨種來源已久。

明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一隻”。宮廷裏的御廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好萬歲爺，於是也就研製出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。叉燒烤鴨以“全聚德”爲代表，而燜爐烤鴨則以“便宜坊”最著名。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨爲原料，淨重要求在2．5公斤左右。

據說，隨着明成祖（即朱棣）篡位遷都北京後，也順便帶走了不少南京裏烤鴨的高手。在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市衚衕掛牌開業，這也是北京第一家烤鴨店。而當時的名稱則叫“金陵片皮鴨”，就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字：金陵烤鴨。

在1864年，京城名氣最大的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業，烤鴨技術又發展到了“掛爐”時代。它是用果木明火烤制並具有特殊的清香味道，不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得“北京烤鴨”取代了“南京烤鴨”，而“金陵片皮鴨”只能在港澳、深圳、廣州等南方几個大城市的選單上才能見到。