2018端午節放假通知發佈 2018年端午節放假1天

導語：2018端午節放假通知發佈早早的就已經出來了，從2017年12月開始小編就知道，2018年端午節放假1天，算算時間這個假期沒指望了。爲啥這樣說呢?因爲端午節之後就是夏至，一年中曬太陽時間是最長的時候，這樣的假期小編一點想法都沒有，如果你不嫌熱就出去浪吧，但是要準備進階一點的防曬霜，普通級別怕是不管用的。

2018端午節放假通知發佈 2018年端午節放假1天

2018端午節放假通知發佈 2018年端午節放假1天

2018年端午節時間爲2018年6月18日 星期一 農曆五月初五

根據《國務院辦公廳公佈2018年放假安排》2018年端午放假通知如下：

2018年6月18日 星期一端午節當天放假1天，與週末連休,6月19號星期二正式上班。

【端午節別稱】

據統計端午節的名稱在我國所有傳統節日中叫法最多，達二十多個，堪稱節日別名之最。如有端午節、端五節、端陽節、重五節、重午節、天中節、夏節、五月節、菖節、蒲節、龍舟節、浴蘭節、糉子節、午日節、女兒節、地臘節、詩人節、龍日、午日、天中節、五月節等等。

端陽節，據《荊楚歲時記》載，因仲夏登高，順陽在上，五月正是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽天氣好的日子，故稱五月初五爲“端陽節”。

重午節，午，屬十二支，農曆五月爲午月，五、午同音，五、五相重，故端午節又名“重午節”或“重五節”，有些地方也叫“五月節”。

天中節，古人認爲，五月五日時，陽重人中天，故稱這一天爲“天中節”。

浴蘭節，端午時值仲夏，是面板病多發季節，古人以蘭草湯沐浴去污爲俗。漢代《大戴禮》雲：“午日以蘭湯沐浴”。

解棕節，古人端午吃棕時，有比較各人解下糉葉的長度、長者爲勝的遊戲，故又有“解糉節”之稱。

女兒節，明沈榜《宛署雜記》：“五月女兒節，系端午索，戴艾葉，五毒靈符。宛俗自五月初一至初五日，飾小閨女，盡態極研。出嫁女亦各歸寧。因呼爲女兒節。”沈榜宛《雜記》載:“燕京自五月一日至五日，家家飾小閨女，盡態極妍。已出嫁之女，亦歸寧簪以榴花，曰女兒節”。

菖蒲節，古人認爲“重午”是犯禁忌的日子，此時五毒盡出，因此端午風俗多爲驅邢避毒，如在門上懸掛菖蒲、艾葉等，故端午節也稱“菖蒲節”。

端午節

【端午節吃糉子的習俗】

最早出現的端午時食，應屬西漢的“梟羹”。《史記》“武帝本紀”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日爲梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因爲梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角-糉子，在稍晚的東漢就已出現。一直要到晉朝，糉子才成爲端午的應節食品。《風土記》：“五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。同時又有另一種端午節食，稱爲“龜”也只在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。只有《風土記》中稱爲“角黍”的糉子，因爲附會在屈原的傳說上，千百年來，成爲最受人歡迎的端午節食。

從《風土記》中記載的作法看來，當時的糉子是以黍爲主要原料，除了粟子以外，不添加其餘餡料。但在講究飲食的中國人巧手經營之下，今天能看到的糉子，不論是造型還是內容，都有五花八門的變化。

先就造型而言，各地的糉子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。糉葉的材料則因地而異。南方因爲盛產竹子，就地取材以竹葉來縛糉。一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因爲乾竹葉綁出來的糉子，熟了以沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁糉子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。糉子的大小也差異甚巨，有達二、三斤的巨型兜糉，也有小巧玲瓏，長不及兩寸的甜糉。

就口味而言，糉子餡葷素兼具，有甜有鹹。北方的糉子以甜味爲主，南方的糉子甜少鹹多。料的內容，則是最能突顯地方特色的部分。

糉子

北平的糉子大約可分爲三種：一種是純用糯米制成的白糉子，蒸熟以蘸糖吃;另一種是小棗糉，餡心以小棗、果脯爲主;第三種是豆沙糉，比較少見。華北地區另有一種以黃黍代糯米的糉子，餡料用的是紅棗。蒸熟之，只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅豔豔的棗兒，有人美其名爲“黃金裹瑪瑙”。

浙江的湖州糉子，米質香軟，分爲鹹甜種。鹹的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油，每隻糉子用肥瘦肉各一片作餡。甜糉以棗泥或豆沙爲餡，上面加一塊豬板油，蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口。嘉興“五芳齋”出品的糉子尤其著名，餡料都經過專人選擇，有八寶糉、雞肉糉、豆沙糉、鮮肉糉等，各具特色。

四川的椒鹽豆糉也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒麪、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小糉。以大火煮三個小時，煮熟再放在鐵絲網上用木炭烤黃。吃起來外焦裏嫩，頗具風味。

廣東的中山蘆兜糉，特點是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜鹹兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥;鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。

閩南的糉子分礆糉、肉糉和豆糉。礆糉是在糯米中加入礆液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖漿尤爲可口。肉糉的材料有滷肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等。

以廈門的肉糉最爲出名。豆糉則盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。蒸熟，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。想要了解更多關於端午節內容嗎?不妨點擊》》》端午的來歷及習俗