導語：在中國古時候牛馬都是重要的物資，不能輕易宰殺，也不能輕易處置。即使是訓練牛馬的工作也不是一般人能輕易做的。在老黃曆術語中就有教牛馬這個詞。那麼教牛馬是什麼意思？下面我們就來看看教牛馬的含義是什麼。
教牛馬
教牛馬是什麼意思
教牛馬：謂訓練牛馬之工作。
牛和馬一個是生產工具，一個是交通工具、戰爭工具和運輸工具，都有很重要的作用。
古時候不能輕易殺牛馬
基本上帝制時代的牛都在官府處有備案，除非牛年老體衰，無法耕作的時候，牛主人向官府提出申請，經過許可後，才能屠宰，且只有牛肉可以吃，牛皮、牛筋都必須上交，因爲牛皮可制盔甲，牛筋可做弓弦，牛骨可熬製膠，也是製作弓箭的材料。
在法律之外，民間也廣泛流傳偷牛賊、殺牛者的悲慘結局，殺牛和吃牛肉不僅違法，而且是極不道德的行爲，要遭受社會輿論的譴責。
這種待遇，幾千年來只有牛和馬擁有，貓和狗沒有，爲何?因爲貓和狗沒有必需性，即對社會和國家乃至百姓個人而言，它們不是必不可少的。
古代是農耕社會，鐵犁牛耕出現後，牛就是最重要的是生產工具，殺牛吃牛無異於破壞生產工具，對於一個以農業爲本的國家來說，這是自掘墳墓。戰馬則是交通運輸工具和戰略物資，無故殺馬必然對戰爭和交通運輸產生極其不利的影響，而且養牛和養馬的投入都很大，殺來吃肉得不償失。
殺牛犯法
殺牛犯法
算起來，我國是世界上最早將保護動物納入法律的國家，受保護的動物主要就是牛和馬等經濟類動物。
《禮記·王制》載：“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。”
《漢律·九章》載：“不得屠殺少齒，違者棄市。”
《唐律疏議·卷第十五》載：“官私馬牛，爲用處重，牛爲耕稼之本，馬即致遠供軍，故殺者徒一年半。”
自西周至清朝，歷代法律都嚴厲禁止任意屠宰牛，西周時期連諸侯都不能無故殺牛;漢朝時不準殺少壯之牛，違者砍頭;唐朝殺牛馬者要坐一年半的牢。
在古代的時候牛會被用作祭祀，所以在一般情況情況下是不會有人隨意的殺害牛的。也有可能是與這個有關，所以殺牛一般是被天子所禁止的。天子總是與要普通人不一樣嘛，不排除爲了彰顯這種特殊性，而不允許普通人隨便殺牛，何況牛又這麼金貴。其實在古代步入年邁的牛，失去了勞動力時也是可以吃的，不過這個評判標準不是由普通人說了算的，而是由官府來檢驗的。而當牛老死病死的時候，也只有透過上報，經批准之後纔可以食用。
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