宿遷夏至吃什麼傳統食物 宿遷夏至的食物有哪些

導讀：不同地方不同美食，平時是如此，遇見節氣更是如此，所以說節氣的時候，你可以吃到各種各樣的美食，那是因爲每個地方都有特別的節氣美食呀。那麼，宿遷夏至吃什麼傳統食物？宿遷夏至的食物有哪些呢？想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

夏至

宿遷夏至吃什麼傳統食物

宿遷居民以小麥、玉米、高梁、甘蔗等爲主食，麥、玉米、高梁可磨爲麪粉，可磨成稀糊狀烙煎餅。長期以來，城鄉居民養成一天只吃兩頓飯的習俗，城市居民吃早點，農民在夏季大忙時，增一頓午飯，即食隨身攜帶的煎餅，城市居民逐漸養成一天吃3頓飯習慣，但早餐仍很簡單。

宿遷夏至的食物有哪些

陸集粉皮

陸集粉皮是宿遷的一道經典家常菜，不管是涼拌還是熱炒都很受歡迎。它由綠豆澱粉製成，又稱“明膜”。其薄如蟬翼，外形晶瑩剔透，口感筋道滑潤，夏日食之，再合適不過。

涼拌丁莊大菜

雖說名爲丁莊大菜，但此大菜不僅不大，個頭還很小。丁莊大菜即是金針菜，又名黃花菜，是健康又營養的宿遷特產。夏日，將丁莊大菜用溫水浸泡後，可單獨或與其它葷素佳品搭配涼拌，入口清涼又鮮嫩。

夏至

八集小花生

八集小花生因產於宿遷市泗陽縣八集鄉而得名。八集小花生殼薄、肉嫩、口感好，含油量高達40%-43%。炒制後具有白、香、甜、脆的特點。天氣燥熱時，涼拌花生米配上一碗小米粥，開胃又下飯。

擀麪皮

宿遷人一年四季都吃擀麪皮，夏天更是街頭巷尾常見的美食。宿遷的擀麪皮，皮質絲滑、Q彈可口、韌勁十足。紅紅的辣椒油配上芝麻香，再加上各種調料的攪拌，讓人頓時有了夏天的感覺。

王家燻肉

如果要在宿遷買份用來下酒的熟食，相信不少人會將王家燻肉作爲首選。王家燻肉原汁原料、爽而不糜、色香味美，深受食客們的喜愛。和朋友聚會時點上一道色澤豔麗、肥而不膩的燻肉，一邊暢談，一邊大口喝酒、吃肉，豈不快哉？

黃狗豬頭肉

黃狗豬頭肉是淮揚菜系中的經典名菜，爲清朝乾隆十二年（1747年）黃德所創。這道菜的豬頭肉要用店裏代代相傳的老湯，燉煮十個小時以上，才能色澤紅亮，達到“酥鮮嫩爛香”的口感。

小龍蝦

小龍蝦

美好的夏夜，走進楚街、寶龍24街、項裏街道、老馬陵夜市、水韻城等地，點上一盆紅亮亮的小龍蝦，Q彈的蝦肉、勾魂的湯汁......麻辣鮮甜的滋味接踵而來，再刁鑽的味蕾也會被瞬間征服。

魚頭餃子

魚頭餃子原是漁民的家常菜，在皁河古鎮的“九舟漁府”飯店，便可品嚐到這道經典美味。魚頭餃子用魚頭熬湯、魚肉拌餡，全是手工製作。個頭飽滿的餃子在滾沸的魚湯中依然筋道，爲食客帶來鮮美至極的口感。

水晶山楂糕

宿遷水晶山楂糕呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報紙上能透過糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶，且口感細膩，酸甜適口。悶熱的夏天咬上一塊，冰滑開胃、生津養顏，讓人百吃不厭！

車輪餅

“洋河有餅若車輪，香脆酥甜妙化神”，這是乾隆皇帝對車輪餅的讚美。車輪餅的主要原料爲麪粉、芝麻、青紅絲、生豬板油、冰糖等。其外形金黃溜圓、花紋絢麗，酷似車輪。輕咬一口，不但感覺香酥脆甜，還伴有獨特的響聲。

乾隆貢酥

乾隆貢酥是葉家燒餅的別稱，得名於1757年，乾隆二下江南之時。乾隆貢酥有四絕：香、脆、酥、透。所謂香，即餅香、油香、芝麻香三者合一；所謂脆，即沾脣即碎；所謂酥，就是鬆軟，且內裏如一；所謂透，就是玲瓏剔透，外形美觀。

結語：以上是萬年曆小編整理的“宿遷夏至吃什麼傳統食物，宿遷夏至的食物有哪些”內容，希望能夠給大家帶來幫助。