南方夏至吃什麼傳統食物 夏至節氣南方人吃什麼

導讀：每到夏至，各地美食就相繼涌現出來，雖然平時也會看見，但是在夏至時節吃更有寓意，平時不愛吃的在夏至那天也會嘗上一些。那麼，南方夏至吃什麼傳統食物？夏至節氣南方人吃什麼呢？接下來和萬年曆小編一起去看看吧。

南方夏至吃什麼傳統食物

夏至

　南方人夏至有吃餛飩的、也有吃圓糊醮的、還有吃狗肉、荔枝、夏至蛋、夏至餅的。

餛飩

無錫人有中午吃餛飩的習俗，取其餛飩和合之意。民諺說，“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”

圓糊醮

浙江紹興有夏至吃圓糊醮的習慣。“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，燒香祭祀，祈求豐收。

狗肉、荔枝

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。

夏至蛋

湖南衡陽、湘西等地吃夏至蛋的習俗。諺雲“夏至吃蛋，石板踩爛”，民間認爲夏至吃蛋，強身健體。

夏至蛋

夏至餅

夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麪嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”。

夏至節氣南方人吃什麼

南人夏至時候吃麪條，其中浙江人在夏至的時候吃圓糊醮。夏至在中外文明中都是最早被確定的節氣，因爲確定夏至日的天文方法特別簡單: 一年中木柱影子最短的一天就是夏至了。我國在夏至的時候有一些傳統的食物。

在我國，民間就一直有“冬至餃子夏至面"的說法，意思是冬至那天要吃餃子以防耳朵被凍掉，夏至則要吃新麥子製成的麪條感謝風調雨順的上半年。夏至吃麪是很多地方的習俗。

在古代，一般到夏至人們都會舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災消年豐。《周禮春官》 載:“以夏日至，致地方物魈”。周代夏至祭神， 意爲清除疫癘、荒年與飢餓死亡。此時民間新麥方出，人們以麪食敬神。夏至吃麪食這一食俗也流傳至今。

夏至面

夏至的時候，新麥正好登場，所以夏至吃麪也有嘗新的意思。

不過在浙江有一句俗語“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

夏至吃餛飩的寓意是什麼

在我國南方有“夏至吃餛飩熱天不疰夏”的說法，意思是吃了餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過。江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥，然後午餐吃餛燉，有 “混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之後爲孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。

還有一種說法是夏至吃了餛飩，游泳不怕水。夏季是游泳的時節。煮餛飩時，等水開了下鍋，經過“三滾三冷”，見一個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由於餛飩在水裏最終都會浮上來，不會沉到水底。於是，就有在夏至這天吃了湯餛飩，游泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上，不會被水淹的說法。

餛飩

夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩裏拌麪條。吃了餛飩可以免“疰夏”，用麪條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。而夏至以後，正午太陽直射點逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短，因此，民間又有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

相傳宋朝宮廷中，每年夏至，御廚們就會包夏至餛飩供帝后妃嬪食用，甚至宋朝宮廷還有一道“芒種餛飩”的著名麪點。