北方立夏吃什麼傳統食物 北方立夏吃哪些傳統食物

導讀：立夏，是二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣。立夏表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。這時北方的人們會吃一些傳統食物應節氣，那麼北方立夏吃什麼傳統食物?北方立夏吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!

北方立夏吃什麼傳統食物

1、夏餅

夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，而夏餅經常用於母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。

2、春捲

春捲分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙麪薄餅，講究圓、薄、滑。擀好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，爲的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較爲爽滑，配着卷在裏面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。

3、麪條

立夏時節，老北京講究吃麪，意在慶祝小麥豐收。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃麪可強健體魄，爲人們帶來好運。

4、五色飯

舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

5、立夏餜

吃“立夏餜”表示送春迎夏，喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進“立夏”中，品種越多越喜慶。

立夏傳統習俗

1、鬥蛋遊戲

“立夏蛋，滿街甩”，鬥蛋通常是小孩子們的遊戲。要用熟雞蛋，一般是用白水帶殼煮的囫圇蛋(蛋殼不能破損)，經冷水浸過，然後裝在用彩色絲線或絨線編成的網兜裏，讓孩子掛在脖子上。鬥蛋的規則挺簡單，說白了就是“比比誰的蛋殼硬”：大家各自手持雞蛋，尖者爲頭，圓處爲尾，蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個一個鬥過去，鬥破了殼的，認輸，然後把蛋吃掉，而最後留下的那個鬥不破的小強，被尊爲“蛋王”。至於爲什麼要鬥蛋，民間的說法是：“立夏胸掛蛋，小人疰夏難”。

2、立夏秤人

立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或臺門裏掛起一杆大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講着吉利話。立夏秤人會對阿斗帶來福氣，人們也祈求上蒼給他們帶來好運。

3、嘗新活動

在江浙一帶有“立夏嘗新”的風俗。蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖，然後人們嘗食。同時，蘇州立夏還要吃海螄、麪筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。