大暑北方吃什麼傳統食物 大暑北方吃哪些傳統食物

導讀：大暑，二十四節氣之一，夏季最後一個節氣，大暑是一年中最熱的時候，在我們國家的北方就能很好的體現出來。久而久之形成了當地的一種習俗，每當大暑來臨時。北方的人民就會早早的開始準備各種傳統食物來解暑和消暑。那麼大暑北方吃什麼傳統食物呢?大暑北方吃哪些傳統食物?跟着小編來看看吧!

大暑北方吃什麼傳統食物

1、喝蓮子湯

蓮子湯也是北方大暑的傳統食物之一，它操作起來非常的簡單，所以北方很多人都選擇用喝蓮子湯的方法來應對大暑。

2、青草豆腐

青草豆腐可不是真正的豆腐哦，它是由仙草、甘草等等適合用來清熱解毒的草藥經過加工和處理做成豆腐的樣子，再將它放涼後食用。青草豆腐能起到清熱解毒和消暑的作用。也是最適合北方大暑吃的傳統食物之一。

3、喝暑羊

山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。

棗莊是有名的麥產區。入伏之時，正是麥收結束，新面上市。是一個短暫的農閒期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受。農村有什麼好吃的?也就是吃個新麥饃饃。狠狠心，殺只羊，不捨得自己吃，把嫁出去的閨女接回來，帶着外甥狗子，回孃家，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。你家閨女接回來了，我家也不能拉後，也蒸新面饃饃，也殺只羊，也把閨女接回來，吃伏羊。於是便成了一方民俗。

4、吃麪

大暑來臨前後是一年中最熱、農作物生長最快、最關鍵的時期。既爲酷熱節令，在三伏天熱人們很是注意飲食，在北方將之稱爲“貼伏膘”。這個時候，北方人的習俗是吃麪條、餃子、雞蛋等，北京俗語爲“頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，北京人還會做冰鎮酸梅湯沿街叫賣。因爲每逢伏天，人的胃口就不好，在中國人的傳統習俗裏，麪食正是開胃解饞的食物。

伏日吃麪這一飲食習慣，據史書上記載，至少三國時期就已開始了。以前人生活條件差，苦夏胃口不好，入伏的時候正好剛收完麥子，吃餃子就是改善生活了。二伏天吃熱湯麪可以讓人們身上發汗，去除體內的潮氣和暑氣。而三伏天吃烙餅和雞蛋則是讓人們趁着農閒補充營養，強壯體魄去迎接秋天的收穫。

大暑飲食禁忌

1、忌大量飲水

喝水應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升爲宜。切忌狂飲不止。因爲，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

2、忌飲食不潔

忌食變質、不潔食物。大暑節氣細菌繁殖極快，易致食物中毒，症狀主要是發熱，寒戰、腹痛，腹瀉、膿血便、裏急後重等，要儘快看醫生。此外，要注意飲食衛生，注意滅蠅，不吃不乾淨的飯菜，最好當天的飯菜當天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。

3、忌大量食用生冷瓜果

大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒溼內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。冷飲不能過量，不宜過食冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等。