北方寒露吃什麼傳統食物 北方寒露吃哪些傳統食物

導讀：寒露，是二十四節氣之第十七個節氣，秋季的第五個節氣。寒露是一個反映氣候變化特徵的節氣。進入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差較大，並且秋燥明顯。寒露以後，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束。那麼北方寒露吃什麼傳統食物?北方寒露吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!

北方寒露吃什麼傳統食物

1、山藥

山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。

2、吃梨

寒露後各地水果集中上市，由於進入秋季，天氣逐漸的乾燥，很容易出現上火的現象，因此在很多的農村，老人有囑咐孩子吃梨的習慣;而對於一些中老年人來說，泡一杯菊花茶或喝一口菊花酒也是不錯的選擇。

3、吃花糕

寒露過後，葉落一秋，花草樹木也逐漸枯萎，寒露吃花糕，有“留青”之意。並且，花糕有步步高昇之說，因此常作爲寒露節氣的一種飲食。

寒露傳統習俗

1、覓秋茶

寒氣露冷，秋分至寒露，爲秋茶。秋茶中以正秋茶爲最佳，每年寒露的前三天和後四天所採之茶，謂之正秋茶。茶分春秋，喝茶卻能不分時間地點。寒露已過，新茶已上。

2、菊花茶

每個季節都有適合它精神氣質的花。寒露到來的農曆九月又稱菊月，是菊花的月份。和大多數春夏盛開的花不同，菊花是反季節的花，越是霜寒露重，越是開得豔麗。寒露三候中的“菊始黃華”，指的正是菊花此時普遍開放。菊花爲寒露時節最具代表性的花卉，處處可見到它的蹤跡。此外，由於接近重陽節，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，所以重陽節又稱“菊花節”。

3、賞紅葉

寒露時節，很多地方有賞楓葉的習俗，“霜葉紅於二月花”說的也是這個季節。賞楓葉的這個“賞”字非常重要，不同於坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了，必得身臨其境方能品味其妙。

不過，適合寒露觀紅葉的是北方地區，尤其是黃河以北。北京地區觀賞紅葉的時期是10月中旬至11月上旬，其中最佳時期是10月15日至30日。可以說，香山是中國國內最具口碑的賞紅葉地點，說到紅葉人們都會不自覺地想到、提及。寒露時節到香山賞紅葉，早已成爲北京市民的傳統習慣與秋季出遊的重頭戲。

寒露農事活動

寒露後，如有強冷空氣南下，南方容易出現氣溫低、風力大的寒露風天氣。這種天氣會給雙季晚稻帶來很大的危害。寒露時節，北方應播種完小麥，不宜再遲，以免減產。南方應適時播油菜、種蠶豆等。

華南地區將會出現一種災害性天氣——綿雨，其特點爲：溼度大，雲量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加，直接影響“三秋”的進度與質量。因此要利用天氣預報，搶晴天收穫和播種。