北方白露節氣吃什麼傳統食物 北方白露節氣吃什麼

導讀：從氣候特點上來說，白露期間，北方地區基本結束了暑天的悶熱，來到了一年中最舒爽的時節，雖說南北地區飲食習慣有所差異，但秋季養生一般都是以“主肺”爲主，因此飲食上面要以清淡和易消化的素食爲佳，而下面就來介紹下北方白露節氣吃什麼，看看北方白露節氣吃什麼傳統食物。

北方白露節氣吃什麼傳統食物

北方白露節氣吃什麼傳統食物

1、紅薯

紅薯是一種草本植物，有“長壽食品”的美譽。紅薯有着豐富營養價值，膳食纖維能刺激腸道，可以促進我們的食道蠕動，幫助我們身體消化。民間曾有說法認爲在白露這一天吃紅薯，不會發胃酸，因此白露節這一天流傳了吃紅薯的習俗。

2、瓜果蔬菜

秋季比較乾燥，人們更加註重對於肺的保護，因此在白露時節要注意養肺。但是，我們人體的肺喜潤不喜燥，所以白露季節不能一味的進大補。建議在飲食上主要以清淡，易消化且富含維生素的素食爲主，同時還要多吃一些梨，蜂蜜、百合、枸杞、蘿蔔、豆製品等。更重要的是，多吃一些綠色新鮮的蔬菜來補足維生素C，比如菠菜，南瓜和紅蘿蔔等。

北方白露節氣吃什麼傳統食物

北方白露飲食講究：吃秋梨潤燥、喝粥養胃

時間行至白露，秋天“乾燥”的氣候特點更加明顯。中醫稱之爲“秋燥”，如果不注意及時補充水分，很多人容易出現口乾、咽乾、面板乾等症狀。爲適應天氣變化，溫補、潤肺的食物成爲受歡迎的食品。有些地方，人們認爲白露吃番薯的話，之後全年吃番薯絲和番薯絲飯後都不會發胃酸，故舊時農家習慣在白露節吃番薯。在北京，到了白露前後，人們往往也會根據天氣調整飲食，比如多吃麪食、烙點蔥花餅等等。有些還會吃燒烤涮肉，看上去有點“入秋”的意思。

南方白露節氣適合吃什麼

1.白露米酒

俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜”，因此民間大多在白露時節經常喝溫和之物，而米酒的營養成分很容易被人體吸收，米酒不僅能增加人們的食慾，還能補充夏季人體的“虧損”。每到白露時節這一天，江蘇浙江一帶的人，基本上每家每戶都會釀酒，白露酒是由糯米和高粱等五穀釀成的，同時還略微帶一點甜味，所以就叫做白露米酒。當地人會將釀出來的酒用來招待客人，並且當地很多人也會將自己釀出來的白露米酒帶到城市當中出售。而且湖南地區也有喝白露米酒的風俗，在湖南當地，白露米酒會被稱爲“土酒”。

北方白露節氣吃什麼傳統食物

2.龍眼

俗話說：“白露必吃龍眼”，龍眼又被稱作桂圓，白露時節龍眼也正好是成熟的季節，也是最好吃的時候。白露節氣這一天，福州地區的人們通常會吃龍眼。人們認爲，在白露這一天吃龍眼對於我們的身體是非常有益的，而且龍眼的吃法也不再單一化，比如老福州人喜歡將龍眼剝皮之後放到粥裏面來食用。所以，白露時節吃龍眼也是比較好的一個選擇。