2023年國際素食日是幾月幾日 2023年國際素食日在哪天

導讀：健康素食日是倡導大家一起吃素食，並以此改善調理腸胃功能，幫助人變得更加健康。一個良好的健康飲食習慣，可以讓身體健康地成長、發育；不良的飲食習慣會使人體生理功能紊亂而感染疾病，恰當的飲食習慣還會對疾病會起到治療的作用。那麼，2023年國際素食日是幾月幾日？2023年國際素食日在哪天呢？和萬年曆小編一起去查詢下吧。

國際素食日

2023年國際素食日是幾月幾日

2023年國際素食日在2023年11月25日，農曆癸卯年十月十三，星期六。

11月25日是國際素食日（或國際素食節），原稱“世界無肉日”，是一個自1986年開始來源於印度的一個節日，漸漸發展爲一個世界性節日。這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等會供應全素食品。當年就有超過950萬人響應該運動。素食素心，便是以蔬菜、瓜果爲食，持柔軟之本心，投入到素食活動中。

素食文化在中國由來已久，《齊民要術》中早有記載素食菜譜，說明當時吃素的風行。素食的歷史如此悠遠，而當下食素之風也頗爲盛行。吃素食，穿素衣，修素心，在無比喧譁的世界裏，做個素人，從少吃一頓肉開始修行，保持對萬物的隱忍，保持對自身的觀照。這般食素的意義，十分美好。根據聯合國資料，在海產品豐富的地區，患喉癌者多，而有較多肉吃的地區，患腸癌者多。如日本人愛吃生魚片，活蝦與烤肉，因此，心臟病與胃腸癌的比率也成爲亞洲之冠。食用素食會大大降低癌症的發病率。素食可以有效降血壓，降低膽固醇，預防中風，改善動脈硬化，降低心臟病風險

科學證明，素食者的體力耐力比肉食者高出幾乎一倍。素食者身體比較強健，精力旺盛，耐力較佳。素食者一般少病痛、智力較高、人際關係好、精神和耐力也比較好。美容界有句話說，白嫩肌膚與苗條身材都是吃出來的。素食會讓肌膚恢復健康，細緻有光澤。所以有人說，素食是最有效最根本的美容護膚品。

國際素食日

怎麼健康吃素

祕訣一：大火快炒保住營養

料理蔬菜的時候，首先，別忘了先洗後切的原則，有些食物如紅蘿蔔，還可以採取先煮後切，整條煮熟之後再切成小塊，避免水溶性維生素和礦物質流失。另外，可以採用大火快炒的烹調方式，也能減少維生素流失，促進β-胡蘿蔔素的吸收。最後，記得「炒好即食」，避免同一道菜反覆加熱，才能吃進最多營養。

豆製品如豆漿、豆腐、豆乾等是素食者的蛋白質主要來源，建議每日攝取2至3份豆製品。

祕訣二：蛋白質互補吃法

六大類食物中，豆魚肉蛋類是蛋白質的主要來源，素食者可以吃的有豆類和蛋類。有鑑於有些素食者不吃蛋，建議每天攝取2至3份黃豆製品，如豆漿、豆乾、豆腐、豆包、乾絲等，可以豐富蛋白質。

另外，由於每種食物所含的蛋白質成分不盡相同，建議豆類食物可以跟其他種類的食物相互搭配，以攝取多樣性的營養素。比如，五穀飯搭配黃豆做成黃豆飯，或者利用黃豆燉花生一起吃。

祕訣三：吃素也能補鈣

不喝牛奶的素食者，也不用擔心無法攝取鈣質。豆類如豆漿、豆腐，堅果類如芝麻、杏仁、開心果，蔬菜類如芥藍、莧菜、綠花椰、海帶等，也含有不少鈣質，是素食民衆的補鈣好選擇。

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