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发表于:01-02
清蒸扇贝需冷水下锅,保持大火状态蒸7-8分钟即可;清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可;煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可;烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可;焖扇贝时间控制在10-30分钟左右...
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发表于:03-03
鹅蛋一般煮10到15分钟左右能煮熟。鹅蛋是家禽鹅生下的卵,鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。把鹅蛋洗干净,放在凉水入锅里煮时间在10到15分钟左右。鹅蛋个大,要充...
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发表于:01-01
紫薯放到水中煮15-20分钟左右就可以了,将买回来的紫薯清洗干净,放到水里面,加水没过之后盖上锅盖,用大火将水煮沸之后转中小火煮15分钟左右就可以了。另外需要注意的是,有时候我们煮紫薯,会...
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发表于:06-27
蒜蓉扇贝是广东省经典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸,工序比较讲究,很多人都喜欢吃。这道菜可以在家里自己做,鲜香好吃。蒜蓉扇贝怎么做食材:扇贝4...
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发表于:01-05
1、看外观:优质的扇贝外形完整,开口状态下触碰会闭合,不能闭合,没有反应的一般是死扇贝,不要购买。2、看颜色:新鲜的扇贝贝壳是黄褐色或者浅黄褐色的,且有光泽。不新鲜的扇贝大多是灰黄色或者...
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发表于:10-22
扇贝作为海味八珍之一,一直以其鲜嫩的口感和鲜美的味道被人们所喜爱,成为人们餐桌上必不可少的一道菜式。有些初接触烹饪的人不懂得如何处理扇贝,其实扇贝的清理并不难,接下来我们就来看看...
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发表于:01-05
1、用牙刷刷洗干净。2、刀子伸进去扇贝,将其撬开,留下有肉的一边,沿着壳壁把贝肉取下。3、去除内脏、腮,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。4、碗里加适量水、盐,将贝肉放进去泡三分钟...
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发表于:01-01
煮的时间需要视紫薯本身的大小以及煮的量来决定,一般家里煮大概在15-20分钟左右。如果觉得不好判断,可以拿筷子扎一下,能够轻松扎透的话,就说明紫薯已经煮熟了。不要煮太长时间,会影响口感...
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发表于:01-02
1、一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟,但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。2、煮3分钟的鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。3、煮5分钟的鸡蛋,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不嫩。4、煮7分钟的鸡蛋,蛋...
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发表于:01-03
扇贝又称海扇蛤,贝壳多呈圆盘或圆扇形;壳顶前后方有耳,两耳相等或不等,多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显,外套痕简单,无水管;内韧带,位于壳...
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发表于:08-11
粉丝浸泡10分钟,蒜切碎,姜切丝,锅中加植物油烧热,放入蒜末爆香,将蒜蓉盛出一半到碗中,倒蒸鱼豉油拌成料汁,将扇贝的贝肉取下,留贝肉以及月牙形的黄,粉丝剪成段,垫在扇贝底下,把剩下的一半蒜蓉分扇...
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发表于:01-01
鹅蛋凉入锅中煮十分钟左右即可食用,冷水煮鹅蛋其蛋清更佳滑嫩,用筷子夹鹅蛋,若能夹起不滑落,则说明鹅蛋已熟,反之未熟。鹅蛋中含有多种蛋白质,含量最多的为蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷...
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发表于:01-03
扇贝裙边,又叫扇贝边,是扇贝的外套膜,是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。扇贝的裙边是可以吃的。扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸,钙、锌的含量都很高。但是有的扇贝裙边...
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发表于:01-02
扇贝粉丝蒸5分钟左右即可。但是扇贝的大小不一,蒸制的时间会略有差异,正常大小,建议蒸锅里的水沸腾后蒸3-5分钟,大一点的扇贝可以多蒸2-3分钟,不要蒸制时间太长,太长其肉质容易变老,也不宜太...
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发表于:01-02
这根据情况而定。板栗煮10-20分钟能熟,但烹煮时间跟烹煮方式有关。如果只是普通的水煮,一般只需要水煮二十分钟左右即可,除此之外,煮完还可以焖一段时间,这样不但省火,板栗也能炖得更软烂。...
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发表于:01-03
1、用刷子清洗掉扇贝上的脏物并放入清水中浸泡15分钟。2、用一只手轻轻撬开扇贝,然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开扇贝。3、将扇贝里面黑色部分的泥沙和废物全部清洗掉。4、...
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发表于:11-02
扇贝大家应该都吃过,为大家推荐好吃的家常扇贝肉的做法,扇贝肉洗净浸泡,食材切好,水烧开放扇贝肉和料酒焯水一分钟捞出,油锅烧至7成热,放豆瓣酱,干辣椒等炒出红油,放青红椒,洋葱炒匀,放扇贝肉炒...
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发表于:01-03
松茸煮二十分钟左右即可。松茸是菌菇类食材,相对来说是较易煮熟的食材之一,将松茸放入沸水中熬煮以后,大概20分钟就会彻底煮熟了,之后也可以继续熬煮一段时间,让松茸中的营养成分充分析出,使...
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发表于:01-02
虾煮五分钟左右就熟了。一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。煮虾时水不...
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发表于:01-01
泡发干扇贝肉可以采取蒸发法和温水泡法。蒸发法:取适量干扇贝肉放入碗中,并加入适量料酒、葱姜蒜去腥,放入蒸笼,中火蒸1小时左右即可。温水泡法:取适量干扇贝肉放入碗中,加入适量温开水,浸泡...
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发表于:05-21
扇贝,是日常生活中比较常见的贝壳类食物,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。另外,扇贝还可以干...
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发表于:03-27
水煮蛋要煮10到15分钟左右。煮鸡蛋的时候,先用清水洗净鸡蛋表面,再过锅里煮。不要用沸水煮蛋。沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。一定要用冷水煮,这样煮...
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发表于:01-02
干贝要泡发两个小时。干贝泡发两个小时左右再进行烹饪较佳,这样可以使干贝有效的吸收水分,达到饱满的目的。干贝的营养也非常丰富,其中含有大量的蛋白质、纤维素和矿物质,食用有益身体健康...
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发表于:01-02
要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等,蒸煮时间略有差异。一般扇贝放在蒸锅中,锅内倒水,盖盖中火蒸至冒气后,再转小火蒸5-10分钟左右,偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些,比较小的3分钟...
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发表于:03-21
1、看扇贝壳是否张开。活的扇贝受外力影响会闭合。闭合紧的一般都是活扇贝。2、选择外壳颜色比较一致且有光泽,大小均匀的扇贝,不能选太小的。3、冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁...