相关蒸菜的科普知识

“蒸”的没那么简单！原来蒸菜才是最营养的

发表于：12-01

蒸，是家常很常用，最能体现食材本身味道的烹饪手段。加上耗时短、操作简单，很多人都爱蒸菜。蒸简单吗？其实真讲究起来，还是有很多窍门需要注意。在健康烹饪排行榜中，排在第一和第二位的就是蒸...
手把手教你做蒸菜，美味到爆，一个月不重样！

发表于：12-19

【豆豉姜汁蒸排骨】食材明细：排骨500克,豆豉30克,蒜头4瓣,姜30克,酱油1勺,食用油1勺,生粉1勺制作步骤：1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。3、把磨...
洛阳蒸菜哪好吃洛阳哪里蒸菜好吃

发表于：09-20

洛阳美食中很多人都知道的洛阳水席，还有羊汤非常有名，其实洛阳蒸菜也是一绝，洛阳蒸菜哪家好吃大家知道吗？今天就告诉大家洛阳哪里蒸菜好吃，一起了解一下吧！洛阳蒸菜哪好吃？余记蒸菜余记蒸菜是...
蒸菜需要蒸几分钟蒸菜一般要蒸几分钟

发表于：01-02

蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材，则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有...
讨厌夏天炒菜热到一身汗？那就学几道美味蒸菜，营养不上火

发表于：12-12

清蒸鲈鱼用料：鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油做法：1、鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀，在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟2、盘上铺少许姜丝，将...
学会这四道健康家常蒸菜，好吃不上火，孩子也喜欢吃！

发表于：11-14

吃东西最怕就是上火，但又忍不住想要吃，大概这就是吃货的心理吧！不过有一些蒸菜也是值得尝试的，甚至分分钟好吃过平常我们吃的那些热气的菜式！为什么我会这样说呢，原因还是因为最近小孩上火咳...
年夜饭吃什么蒸菜年夜饭蒸菜菜谱做法大全

发表于：01-21

导语：年夜饭晚餐丰盛是必须的，热菜、凉菜、鸡鸭鱼肉、汤羹样样皆有。在这里，小编要和各位介绍年夜饭蒸菜，从营养的角度看，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味...
炒菜吃腻了，给你准备了健康的蒸菜食谱！

发表于：11-05

蒸菜是利用水沸腾之后的水蒸气烹熟菜肴，既能当主食，也可当点心。相比其他烹饪方式，蒸的方式更能保持食物的原汁原味，同时口感细腻软烂，更加入味，最主要的是蒸菜可以减少油脂，也很健康。那么今...
传统蒸菜有哪些有哪些传统蒸菜

发表于：01-05

传统蒸菜有扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家腊肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸豆角、清蒸芋头、菜干蒸五花肉、菜干毛豆蒸排骨、剁椒蒜蓉蒸排骨、清蒸香肠、清蒸猪肉、清...
梅菜扣肉蒸多长时间梅菜扣肉蒸多长时间合适

发表于：02-24

梅菜扣肉蒸30分钟左右。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜、粤菜系，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等，吃起来五花肉肥而不腻，梅菜干吸收了肉类的油脂，咸中略带甜味，肥而不腻，肉烂味香。梅...
韭菜鸡蛋包子蒸多长时间韭菜鸡蛋包子需要蒸多长时间

发表于：03-26

韭菜鸡蛋包子蒸15到20左右。韭菜鸡蛋包子属于素馅包子，比肉馅包子好蒸一些。韭菜鸡蛋包子里面的鸡蛋，蒸制的时间太长的话，会破坏鸡蛋的营养成分。韭菜要放在盐水里浸泡5分钟，然后再清洗两...
粉蒸肉是哪的菜粉蒸肉口味特点

发表于：01-01

粉蒸肉是江西南昌的菜。粉蒸肉发源于江西，清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，因此粉蒸肉属于赣菜系。2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化...
黄花菜蒸滑鸡的做法黄花菜蒸滑鸡怎么做好吃

发表于：07-27

黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段。小葱切段，小葱切葱花，生姜切片。鸡腿切丁，加入料酒、生抽、生姜拌匀腌制20分钟。鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、料酒、生姜拌匀，加入食用油、生...
肉末蒸豆腐的做法榨菜肉末蒸豆腐做法

发表于：06-08

很多人都习惯将豆腐炒着吃，豆腐口感细嫩，鲜香入味，很多人都爱吃，关键是豆腐营养价值也很高，所以深受大家喜爱。今天要给大家介绍一道特色菜肉末蒸豆腐。肉末蒸豆腐的做法不难，喜欢吃就试试吧...
粉蒸肉是哪里的名菜粉蒸肉是哪个省的名菜

发表于：02-25

粉蒸肉是江西南昌的一道名菜。粉蒸肉发源于江西，袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西...
清蒸鸡是什么地方的菜清蒸鸡是哪个地方的菜

发表于：03-01

清蒸鸡是淮扬风味菜。清蒸鸡的原料有：子鸡脯肉，腿肉750克，粳米400克，鲜荷叶4张，猪板油150克，葱结1个，姜片5克，桂皮5克，八角5克，丁香2.5克，白糖25克，绍酒50克，酱油100克，鲜汤100克，麻油50克。清蒸鸡的...
荷叶粉蒸肉是哪里的菜荷叶粉蒸肉是属于哪里的菜

发表于：04-03

荷叶粉蒸肉是浙江省嘉兴市的一道特色传统名菜，属于浙菜系；在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清...
腊味合蒸是哪个地方的菜腊味合蒸是哪里的菜

发表于：03-26

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”。相传中国湖南地区及周边的先民，早在汉代时就有用腊肉制作佳...
排骨什么蒸好吃梅干菜蒸排骨的做法

发表于：06-07

排骨是一种非常滋补的食物，蒸着吃最美味，在蒸排骨的时候可以加入不同的配菜。今天教大家一道美味的梅干菜蒸排骨，梅干菜甘香扑鼻，排骨肉质细嫩，不仅好吃还很健康，感兴趣的人就试试吧！排骨什么...
榨菜肉末蒸豆腐做法榨菜肉末蒸豆腐怎么做

发表于：05-28

蒸豆腐好吃而且比较符合大众的口味，所以很多人都会做，比起豆腐直接上锅蒸熟，很多人更喜欢加入一些其他的配菜一起蒸，这样做更好吃。今天教大家的是榨菜肉末蒸豆腐做法，榨菜肉末鲜香味浓，好吃...
粉蒸肉是哪里的菜粉蒸肉属于什么菜系

发表于：04-18

粉蒸肉为中国传统的待客名菜，既家常又美味，它是用带皮的五花肉加米粉和其他调味料制作而成的，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，是很多吃货的心头爱。那么你知道粉蒸肉是哪里的菜吗？一起来了解一...
腊味合蒸是哪里的菜腊味合蒸是什么菜

发表于：04-03

腊味合蒸是湖南的菜，腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式...
酸菜蒸大肠的做法酸菜蒸大肠怎么做

发表于：06-02

大肠是一种风味独特的美食，很多人喜欢吃，大肠想要做的好吃并不容易，一定要注意方法，今天教大家酸菜蒸大肠的做法。大肠在制作之前要放入锅中焯水，然后和酸菜一起上锅蒸熟，酸香扑鼻。酸菜蒸大...
清蒸石斑鱼是哪里的菜清蒸石斑鱼属于什么菜系

发表于：04-18

石斑鱼是一种营养成分十分高的淡水鱼，肉质地嫩滑美味，口味极好，因此备受大家的喜爱。石斑鱼有很多种做法，以便留住石斑鱼的营养成分，大家一般会选择清蒸的，清蒸石斑鱼是十分美味的，那么清蒸石...
清蒸鸡是哪个地方的菜清蒸鸡是哪里的菜

发表于：03-16

清蒸鸡属于西北菜系。清蒸鸡的原料就是以鸡肉为主，做法简单就是蒸，鸡肉是一种营养价值较高的肉类，鸡肉中含有着丰富的蛋白质成分，并且蛋白质的含量比例非常适中，这种蛋白质可以被人体充分的...