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发表于:12-31
视具体情况而定。饺子馅加水一般是荤馅饺子,因为在搅拌过程中,很难搅动,加入一些水分,可以更快的让饺子馅成泥,而且加水清水之后,肉馅会更嫩,吃起来味道会更好,让饺子更具有风味,因此,荤馅饺子是...
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发表于:08-20
猪腿肉洗净切块,剁成肉泥,香菇洗净沥干水分,切成香菇末,猪肉末里加料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐拌匀,将剁碎的香菇末倒肉馅里,再加适量盐和香油拌匀,馅料就做好了,饺子皮包上馅料,包好...
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发表于:06-04
导语:立秋的时候,人们会吃一些传统食物,例如吃肉“贴秋膘”,吃茄子,“啃秋”等等。除了这些比较普遍的习俗之外,还有些地方会吃饺子,没错,东北地区怎么能少了吃饺子呢。那么,一般立秋北方吃啥馅...
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发表于:02-02
中国人对于饺子有着很深的感情,在春节是,人们餐桌上的常见食物便有饺子,对于中国人来说过春节吃饺子已经是一个传统了。虽然年夜饭有着吃饺子的习俗,但各地吃饺子的习俗又有着不同,每个地方...
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发表于:01-04
荠菜包饺子要焯水,因为荠菜中含大量草酸,如果不焯水就食用,草酸会与体内的矿物质发生反应生成有机酸,并生成沉淀,不利于人体健康。荠菜,别名花花菜,十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边...
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发表于:08-30
大虾剥壳除虾线,切成虾粒,姜切未,肉泥里加入葱花和姜末,然入盐、糖、胡椒、老抽、生抽和鸡蛋拌匀,在肉泥里加虾仁,调蚝油和少许水拌匀,最后加一点油,少许香油拌匀,虾仁饺子馅就调好了。怎么调饺...
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发表于:08-17
五花肉洗净切成肉粒,剁成肉末,在肉末里加盐,再撒胡椒粉,加酱油、味素、葱末、姜末等拌匀,芹菜去根叶,洗净放锅中焯一下,捞出,切成末,芹菜末放肉馅中拌匀,馅料就做好了,肉馅放入饺子皮里,包好,包好的...
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发表于:08-03
香菇、木耳放入锅中,加少许盐焯熟,捞出,切成碎末,葱切成葱花。香菇、木耳、葱、肉渣混合,再加少量橄榄油、生抽、少量芝麻油花椒油,搅拌均匀。包饺子,将饺子馅包入饺子皮里面,包好后煮熟即可。...
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发表于:11-02
洋葱洗净切碎,牛肉里加1个鸡蛋,再加盐、糖、孜然粉、胡椒粉、老抽和蚝油搅拌上劲,再加一个鸡蛋,拌匀,洋葱放进去,最后加一个鸡蛋拌匀,饺子馅就做好了,饺子皮里面包上馅料,包好后,下锅煮熟即可。...
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发表于:06-23
饺子是我国最时兴的食物之一,饺子馅也有各种各样的,如菜的、肉的、蛋的。做法也是多种多样的,如煮的、蒸的、煎的,大家可以根据自己的口味随意搭配饺子馅,也可以根据自己的口味随意选择烹饪...
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发表于:12-14
导语:饺子是我国的传统美食,没每到一些节日我国都有吃饺子的习俗,比如说立冬要吃饺子,冬至要吃饺子,过年也要吃饺子。不过,饺子好吃,但是煮的时候也是有诀窍的。那么,煮饺子要不要加凉水呢?下面...
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发表于:06-01
导语:秋分这天,我国各地会准备一些特别的食物来吃,而每年都吃它们,是一种文化传承,是精神的寄托。当然,每个地方吃的食物是有很大差异的。那么,一般在秋分吃饺子吗?如果吃,那秋分吃饺子什么馅好...
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发表于:06-27
饺子馅口味多样,不同的配方,可以制作出不一样的口味。今天介绍胡萝卜饺子馅的做法,胡萝卜饺子馅主要用胡萝卜、鸡蛋和香菇、葱花等食材制作而成,葱香浓郁,口感丰富,好吃而且健康。饺子馅怎么...
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发表于:08-31
韭菜洗净切碎,葱切葱末,姜切末,锅里加水,加几粒花椒煮沸,放凉,肉馅中加葱姜末、盐、生抽、老抽、料酒、耗油、白胡椒粉拌匀,分多次倒入花椒水,搅拌均匀,搅打好的肉馅放入韭菜,拌匀即可。饺子肉馅...
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发表于:09-05
将猪肉剁成肉泥放入盆子里,猪肉里加姜末、鸡蛋、蚝油等拌匀,韭菜洗净剁碎后淋上香油拌匀,然后加肉馅中拌匀,拌匀后淋上熟油调好盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,面粉、盐和水拌成面团,面团醒发20-30分...
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发表于:01-04
饺子馅包括:白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅以及虾仁馅等等。饺子是一种历史悠久的中国民间吃食,吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深...
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发表于:12-13
白菜香菇饺子主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块,(两个人的量,如果人多可以增加主料)。制作方法:1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了;2、再将水...
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发表于:08-16
牛肉洗净,切小块,再剁成肉末,剁好的牛肉陷加花生油和生抽拌匀,盖上保鲜膜,葱切成葱花,姜切成姜末,将葱花和姜末加入牛肉馅里,再加盐拌匀,牛肉饺子馅就做好了,将牛肉饺子馅放入备好的饺子皮里,包好...
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发表于:11-28
饺子馅那么多,该选哪种馅来包了吃呢?吃饺子,怎能少了这种馅,抗衰,功效胜补药!茴香包饺子,吃了一年都健康!食材:茴香苗750g、面粉800g、猪肉馅600g、油30g、生姜一大块、花椒1小茶匙、酱油20g、...
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发表于:08-22
导语:其实,不仅仅只有冬至或过年过节才有吃饺子的习俗,有些节气也有吃饺子的习惯,例如立冬节气,有些地区会吃饺子。想吃到好吃的饺子,除了皮要擀得好外,饺子馅也要做得好才行。今天我们已经了...
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发表于:03-18
饺子馅料配方:猪肉1kg、白菜2kg,料酒、豆油、香油各50g,姜、葱、盐各30g、胡椒粉10g、野阳上品土鸡汁5g。饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了...
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发表于:04-08
1.将牛肉洗净,切成小块,放在料理机中,绞成细腻的肉糜。2.将牛肉倒入盆中,少量多次地倒入第二步中的葱姜水,用筷子沿着一个方向不停地搅拌。3.牛肉馅中加入1勺老抽、2勺的生抽、少许胡椒粉,再...
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发表于:06-14
饺子大家都应该吃过很多了,其中鲅鱼饺子是很多人都爱吃的一种美食。鲅鱼饺子是山东传统美食,采用以鲅鱼肉和其他辅助材料为馅,鲅鱼饺子味道鲜美,有着丰富的营养价值,有兴趣的赶紧看看!鲅鱼馅...
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发表于:11-16
茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子陷,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音,故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的...
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发表于:08-24
面粉加清水揉成面团,盖上湿布醒发,五花肉剁成肉末,加酱油、鸡精、姜末、盐拌匀,加清水搅打上劲,胡萝卜刨成细丝,锅内倒油,烧热,倒胡萝卜碎煸炒,盛出晾凉,倒入肉馅拌匀,面团搓成长条,切成面剂子,擀成...