相关鸡蛋的科普知识

开水煮鸡蛋几分钟沸水煮鸡蛋要多久

发表于：01-03

8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至...
怎样防止煮鸡蛋裂开防止煮鸡蛋裂开的方法

发表于：01-02

在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，可以保证鸡蛋煮得又漂亮又完整。如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来。或者在煮鸡蛋之前先把鸡蛋放入...
鸡蛋怎样放冰箱保存冰箱里鸡蛋怎么放

发表于：01-05

1、鸡蛋应该大头朝上小头朝下、直立的竖着放。把大头朝上放的话正好顶住气囊，一来鸡蛋不容易坏，二来鸡蛋的营养也不容易流失。2、放冰箱前不要冲洗，鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌...
鸡蛋煮多长时间能熟鸡蛋冷水下锅煮还是热水

发表于：01-02

鸡蛋一般煮10分钟左右就熟了，不可以煮的时间太长或者是太短。时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；煮的时间过短了，可能还没有完全熟样会导致细菌没有完全的清除...
为什么鸡蛋不能做咸蛋为什么咸蛋不用鸡蛋做

发表于：01-03

鸡蛋能做成咸蛋，鸡蛋不常做成咸蛋是因鸡蛋腥味轻，但鸭蛋腥味就更加突出，且煮熟的口感也更硬，制作成咸蛋能盖住腥味，也能规避质地偏硬的缺点，鸭蛋做咸蛋口感最适合。咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古...
可以清热去火的鸡蛋煎饼走一波，让你甜蜜精神一整天！

发表于：01-05

【材料】鸡蛋两只，苦瓜半根，胡萝卜半根，面粉约100克，葛根粉一大勺，小葱3根，盐适量。【做法】1、胡萝卜丝和葱花拌匀，用电饼铛或锅子摊薄煎熟即可。2、苦瓜半根洗净，去瓤去籽切薄片，再略切碎，葫萝...
鸡蛋营养价值高吗鸡蛋怎么吃最有营养

发表于：01-22

导语：鸡蛋在生活中属常见食品，我们天天吃鸡蛋，然而对鸡蛋到底了解多少呢?生活中，鸡蛋的做法多种多样，无论煎、煮、卤、炒都非常的美味。但是鸡蛋怎么吃最有营养你知道吗?下面，本站小编就为您...
番茄鸡蛋吃法大盘点，看看你最喜欢吃哪一种？

发表于：12-28

番茄鱼片汤主料：番茄300克、草鱼100克辅料：油适量、生姜适量、蒜头3瓣做法：1.草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片2.加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀3.番茄洗干净，掰小块。我...
熟鸡蛋可以放几天能吃熟鸡蛋几天后不能吃

发表于：01-04

熟鸡蛋的存放时间根据存放的温度决定，十度上下能存放2到3天，温度二十五度以上，只能存放1天。不想熟鸡蛋快速坏掉，能将煮熟的鸡蛋放在冰箱里或放入盐水中，能延长保存时间。吃鸡蛋时注意鸡蛋...
风寒感冒可以吃鸡蛋吗风寒感冒饮食注意事项

发表于：01-04

在坊间就有流传感冒期间不宜吃鸡蛋的说法，那么这个是科学的吗?风寒感冒可以吃鸡蛋吗?有的人认为吃鸡蛋会加重风寒感冒的病情，事实真如说的这样吗?下面就来讲讲风寒感冒饮食注意事项，看看...
鸡蛋如何除腥味鸡蛋去腥味最好方法

发表于：01-04

1、添加白醋：在搅拌鸡蛋之前先往鸡蛋内加入一些白醋，然后再搅拌均匀，即可去除鸡蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，还可以往鸡蛋中添加一些姜粉，也能够去除鸡蛋的腥味，还能够使鸡蛋的口感变得更好。...
鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄如何挑选鸡蛋

发表于：12-30

导语：大家都知道，每天吃个鸡蛋是有助于补充蛋白质的，所以鸡蛋受到了人们的喜爱。但是鸡蛋是分蛋清和蛋黄的，那么，大家清楚鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄？如何挑选鸡蛋？小编在这里为朋友们整理出来...
清明节吃鸡蛋的寓意是什么清明节吃鸡蛋的寓意

发表于：01-05

清明节吃鸡蛋有健康、好运的寓意，人们在清明节时会在鸡蛋上涂满颜色，并认为这时吃鸡蛋可以让自己在接下来的一年中身体康健、好运不止。清明节时还有小孩会用自己的鸡蛋撞碎他人的鸡蛋，以...
煎蛋怎么做怎么挑选鸡蛋新鲜

发表于：12-31

1、首先准备2个鸡蛋，热锅冷油，开小火把蛋打入锅中。2、小火煎定型。3、在锅边围一点开水，水不要太多，20g-30g左右就可以了。4、然后盖上盖子焖，中火，焖3-6分钟，可以加一点点盐调味。需要注意...
鸡蛋外壳有斑点是什么原因鸡蛋外壳长斑点是怎么回事

发表于：12-14

导语：鸡蛋是各种食物中所含蛋白质最高的，所以许多人会每天吃一两个鸡蛋来补充身体所需的营养。有些朋友发现鸡蛋外壳有斑点，那么，大家知道鸡蛋外壳有斑点是什么原因？鸡蛋外壳长斑点是怎么回...
鸡蛋煮多久能熟鸡蛋煮多久

发表于：01-02

1、一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。2、煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。3、煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。4、煮7分钟的鸡蛋，蛋...
过了夜的熟鸡蛋可以吃吗煮熟的鸡蛋隔夜第二天还能吃吗

发表于：12-31

煮熟的鸡蛋隔夜第二天是否能吃，与鸡蛋的存放环境、生熟程度及变质情况相关，不可一概而论。若鸡蛋在完全煮熟的情况下，经过冰箱冷藏未出现变质，则可以隔夜第二天食用。若是煮至半熟的情况下...
生鸡蛋保质期一般多长生鸡蛋的保质期

发表于：01-02

生鸡蛋在冬天和夏天保质期是不同的，一般夏天温度高差不多在常温下可以保存10天，冬天的话可以保存15天左右。将生鸡蛋方便冰箱里面，温度保持在2-5℃左右，可以保存1个月左右。保存鸡蛋的注意...
煮鸡蛋盖盖子吗煮鸡蛋需要盖盖子吗

发表于：01-04

煮鸡蛋要盖锅盖，煮鸡蛋盖锅盖可以加快煮鸡蛋的速度，煮鸡蛋的正确方法是鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋，蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。煮鸡蛋的技...
生鸡蛋和熟鸡蛋哪个重生鸡蛋重还是熟鸡蛋重

发表于：01-02

熟鸡蛋重些。鸡蛋煮熟，因为整个细胞失去了对物质的选择通过性，有水分出，也有水分进，但是进入的多，因为本来鸡蛋内的气体所占的空间填充了水。但是久置的熟鸡蛋，因为水分大量蒸发而变轻，最后要...
鸡蛋吃多了竟会致死？看完这个你还敢吃鸡蛋吗？

发表于：12-28

【吃鸡蛋禁忌】1、不要生吃鸡蛋生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。另...
全国多地鸡蛋价格涨至5元以上部分地区涨幅超40%

发表于：12-14

近期，鸡蛋价格出现了一定幅度的上涨。期货方面，鸡蛋主力合约7月中旬以来震荡拉升，至今已涨超5%；现货涨幅更大，部分地区涨幅超40%。据相关媒体报道，在山东青岛市北区的一家超市鸡蛋销售区域，消...
开水烫鸡蛋能烫熟吗热水烫鸡蛋能熟吗

发表于：01-05

开水烫鸡蛋不能烫熟。用开水冲鸡蛋的做法叫“冲蛋花”，维持10分钟以上鸡蛋里的毒蛋白才能变性。如果传热不良应当延长加热的时间，或提高加热的温度。冲蛋花时，虽然用的是开水，但温度很快会...
你还在被误导吗？关于一天一个鸡蛋的传说答案是...

发表于：01-03

鸡蛋，是我们最熟悉不过的食物了。有人说鸡蛋中有胆固醇，对心血管不好看，会增加冠心病和卒中的危险，但其实我们完全不需要有这样的担心~nbsp;1天1个蛋，就能补全身不要小看这小小的一颗鸡蛋，它...
可以用鸡蛋洗头吗可以用鸡蛋洗头不

发表于：01-05

可以用鸡蛋洗头。用鸡蛋清洗头，可以给头发提供天然的营养，有效补充头发所需要的各种物质。鸡蛋来改变你的发质，若你的头发丧失柔软性，又没有光泽的话，可用蛋来洗涤。把蛋搅拌均匀，然后用五倍...

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