海鮮焗飯
用料：
米飯一碗 / 青椒1/4個 /紅椒1/4個/洋葱1/4個 / 蝦仁6個 / 蛤蜊8個/牛奶一大勺 / 片狀奶酪2片/番茄沙司一大勺 / 鹽 / 胡椒粉
做法:
1. 青紅椒、洋葱切成塊，片狀奶酪切成條狀
2. 蛤蜊入沸水煮至開口撈出，鮮蝦入沸水焯1分鐘撈出
3. 米飯加牛奶、鹽、胡椒粉、番茄沙司拌勻鋪在烤盤底部
4. 米飯上鋪一層奶酪，然後放上青紅椒、洋葱、蝦仁、蛤蜊
5. 撒上少許鹽和胡椒粉，然後再鋪一層奶酪
6. 放入預熱200°C的烤箱，焗烤15分鐘左右至表面金黃即可
咖喱焗飯
用料：
鮮蝦7只 / 去殼生蠔7只 / 牛肉末100g/豬肉末150g / 馬鈴薯1個 / 洋葱1/2個/胡蘿蔔1/2個 / 香芹1根（或香菇3個）/甜椒1個 / 大蒜 / 米飯 /姜 / 酒 / 魚露/咖喱/糖 / 黑胡椒碎顆粒 / 牛奶 / 椰子汁/ 油/奶酪
做法：
1. 買回的鮮蝦用熱水開水處理去殼備用，生蠔洗淨加入姜、酒少許澱粉跟白胡椒粉醃製
2. 牛肉跟豬肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒、澱粉、生油用手揉抓醃製
3. 馬鈴薯跟胡蘿蔔、甜椒切成小塊，洋葱跟蒜剁成末，香芹切成細段
4. 鍋子燒熱油，炒香洋葱末跟蒜末加入馬鈴薯跟胡蘿蔔，翻炒略微變色後倒入牛奶200克加入黃咖喱、糖、黑胡椒碎顆粒，攪拌均勻轉小火慢熬。2-3分鐘後加入材料2跟甜椒，待咖喱煮成略微粘稠時加入材料1跟香芹、魚露、椰子汁、米飯，翻炒成燴飯效果後停火裝盤
5. 烤箱預備200度，用碟子裝好咖喱海鮮飯後在飯上灑滿奶酪、白芝麻、少許黑胡椒碎顆粒，放進烤箱轉100度烘烤7-10分鐘即可大功告成
茄盒焗飯
用料：
茄子 / 胡蘿蔔 / 彩椒 / 肉餡兒/洋葱 / 米飯生抽 / 番茄醬 / 黑胡椒/奶酪/ 黃油 / 鹽 / 雞精/ 蟹味菇
做法：
1. 茄子在四分之一處劈開，掏出茄子餡兒，掏出茄子餡兒
2. 下入黃油一小塊，爆香洋葱，倒入肉餡兒炒散
3. 加入少許開水、番茄醬、生抽，加入米飯炒勻
4. 最後加入黑胡椒，鹽和雞精調味
5. 飯填滿茄盒，飯填滿茄盒
6. 烤箱預熱200，上下火烤15-20分鐘即可
海鮮焗飯
用料：
米飯一碗 / 青椒1/4個 /紅椒1/4個/洋葱1/4個 / 蝦仁6個 / 蛤蜊8個/牛奶一大勺 / 片狀奶酪2片/番茄沙司一大勺 / 鹽 / 胡椒粉
做法:
1. 青紅椒、洋葱切成塊，片狀奶酪切成條狀
2. 蛤蜊入沸水煮至開口撈出，鮮蝦入沸水焯1分鐘撈出
3. 米飯加牛奶、鹽、胡椒粉、番茄沙司拌勻鋪在烤盤底部
4. 米飯上鋪一層奶酪，然後放上青紅椒、洋葱、蝦仁、蛤蜊
5. 撒上少許鹽和胡椒粉，然後再鋪一層奶酪
6. 放入預熱200°C的烤箱，焗烤15分鐘左右至表面金黃即可
咖喱焗飯
用料：
鮮蝦7只 / 去殼生蠔7只 / 牛肉末100g/豬肉末150g / 馬鈴薯1個 / 洋葱1/2個/胡蘿蔔1/2個 / 香芹1根（或香菇3個）/甜椒1個 / 大蒜 / 米飯 /姜 / 酒 / 魚露/咖喱/糖 / 黑胡椒碎顆粒 / 牛奶 / 椰子汁/ 油/奶酪
做法：
1. 買回的鮮蝦用熱水開水處理去殼備用，生蠔洗淨加入姜、酒少許澱粉跟白胡椒粉醃製
2. 牛肉跟豬肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒、澱粉、生油用手揉抓醃製
3. 馬鈴薯跟胡蘿蔔、甜椒切成小塊，洋葱跟蒜剁成末，香芹切成細段
4. 鍋子燒熱油，炒香洋葱末跟蒜末加入馬鈴薯跟胡蘿蔔，翻炒略微變色後倒入牛奶200克加入黃咖喱、糖、黑胡椒碎顆粒，攪拌均勻轉小火慢熬。2-3分鐘後加入材料2跟甜椒，待咖喱煮成略微粘稠時加入材料1跟香芹、魚露、椰子汁、米飯，翻炒成燴飯效果後停火裝盤
5. 烤箱預備200度，用碟子裝好咖喱海鮮飯後在飯上灑滿奶酪、白芝麻、少許黑胡椒碎顆粒，放進烤箱轉100度烘烤7-10分鐘即可大功告成
茄盒焗飯
用料：
茄子 / 胡蘿蔔 / 彩椒 / 肉餡兒/洋葱 / 米飯生抽 / 番茄醬 / 黑胡椒/奶酪/ 黃油 / 鹽 / 雞精/ 蟹味菇
做法：
1. 茄子在四分之一處劈開，掏出茄子餡兒，掏出茄子餡兒
2. 下入黃油一小塊，爆香洋葱，倒入肉餡兒炒散
3. 加入少許開水、番茄醬、生抽，加入米飯炒勻
4. 最後加入黑胡椒，鹽和雞精調味
5. 飯填滿茄盒，飯填滿茄盒
6. 烤箱預熱200，上下火烤15-20分鐘即可
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